吃便宜蟹

　　虽说没有听到西北风的呼呼作响，但天气还是凉快了下来。大闸蟹耐不住寂寞纷纷上市，而且蟹脚蛮硬的，就连蟹黄蟹膏也有了几分丰满结实。

　　都说今年大闸蟹遇到了大年，蟹上市早，且量多，价格自然难以攀升。但对吃蟹的人来说，从来不会嫌价格便宜的。老杨喜欢吃“无肠公子”，虽说亲友都有些“不屑”，称鄙人是粗放式的“牛吃蟹”，吃蟹脚时往往不会发出“嗍”的吮吸声，但老杨不以为然，精

　　朋友老刘吃蟹成精，早先住在铜川路海鲜市场附近，对周围的饭店经营熟稔得很。那天他发出邀请，并口出狂言，要请我吃名副其实的大闸蟹。谁知老兄把车停在了铜川路海鲜市场门口，下车后在蟹摊前翻来翻去，还内行地按蟹肚，看看是否成熟。在讨价还价声中，终于成交。5两的雄蟹55元一斤，3两半的雌蟹62元一斤，共买了14对，有8斤。提着大闸蟹，我们开车来到了附近兰溪路455号的云中酒家，酒家就是专为铜川路海鲜配套服务的，买来大闸蟹送到这里加工，每清蒸一斤收费10元，合着一算，加工好28只蟹共510元，便宜到家了。

　　老刘一阵得意，反过来嘲笑同座，“上大宾馆、大饭店吃蟹有啥意思，价钿起码翻只跟斗。”一旁老沈不服，说还有一家吃蟹更便宜，10元钱可以吃一只蟹呢。

　　几天后，我们这些好吃之徒来到了武宁南路518号的“喜福会”，一看规定，在这里消费，每人可以10元特价供应一只蟹。虽说有点遗憾，但反过来想想，3两半的雄蟹和2两8的雌蟹，售价在30元一斤上下，店家绝对是亏本的。老吃蟹的都知道,好的大闸蟹有腥味,如果不蘸佐料,还有一丝丝甜味。现在还没有到菊黄蟹肥的时候,但雌蟹蟹黄已经结块,雄蟹蟹膏有点还不够,这正应了九雌十雄的老话。

　　虽然说好只去吃蟹，但坐下来后还是点了几个其它菜肴，原因是这里的特价蟹货真价实。老刘说，这就是人家的高明之处，让你占了便宜也不忍心，当然店家需要大度，决不能使小心眼捣糨糊,否则弄巧成拙,不仅亏了本还坏了名声。