神舟六号航天员的太空食谱

　　新华社北京１０月１３日电新华社记者李宣良、白瑞雪

　　费俊龙和聂海胜在太空吃什么？中国航天员中心航天食品与营养研究室主任陈斌在接受新华社记者采访时，披露了神舟六号航天员的太空食谱。

　　据陈斌介绍，在神舟六号上天两个月之前，航天医学专家们就为两名航天员制定了

　　这些食品包括主食和副食，主食以米饭为主，每份１４０克，装在真空包装袋中，食用时需要使用加热器加热。副食包括肉类、蔬菜、罐头三大类，其中肉类包括陈皮牛肉、牛肉丸子、墨鱼丸子等，蔬菜类都是各种复水蔬菜，包括香菇菜心、素什锦等，罐头类以肉类罐头为主，有牛肉罐头、猪肉罐头等。陈斌说，通过对这些食品的科学搭配，可以保证航天员在太空中主食２天不重样、副食４天不重样。

　　航天员在太空吃的冻干水果，是用草莓、苹果、香蕉、水蜜桃、哈密瓜等鲜果加工成的，口感、色泽依旧，味道也相当好。同时，航天员还可以喝上咖啡、茶、果汁和奶油浓汤。这些都是复水饮料。

　　陈斌说，航天员就餐时可以通过加热器对需要加热的食品进行加热，而复水蔬菜只需要加入一定的水。菜叶一旦变湿，就会“还原”成餐桌上的熟菜，色、香、味俱全。航天员在太空中做一顿饭，大约需要３０分钟的时间。为了防止食物残渣散落，航天员就餐时使用刀叉，而不使用筷子。

　　“航天员食用的食品在前３天和后几天有一些区别。” 陈斌说，“后几天的食品中，粗纤维的含量明显减少，这样是为了减少航天员的排便次数，因为在返回舱和轨道舱分离后，返回舱内没有航天员的排便设施。