但愿有更多的盐不再“精制”

　　广东省珠海市盐业管理办公室日前透露，广东省珠海盐业总公司近期开始推出“海晶盐”，今后珠海市场上的精制盐将逐步退出市场，而由纯正的海盐———“海晶盐”取代。（10月13日《华南新闻》）

　　海晶盐是以无污染的海水为原料，经自然日晒结晶而成，无添加任何物质，保留了海水中有益的钾、镁、钙、锌、铁等微量元素。据了解，1996年前珠海市民一直食用海盐。

　　盐有多重要，和现在的孩子说他们应该不知道，但至少上一点年纪的人肯定知道其重要性的。电影《闪闪的红星》里就有一组这样的镜头，因为国民党封锁解放区时严格限制盐的买卖，所以潘冬子才把盐水倒进棉袄偷运给部队。但不知道是不是认为盐过于重要过于重要的原因，记不得到底是从何时开始的，我们食用的盐竟然全部“精制”了起来。而且不管是精盐还是粉碎盐，他们的一大共同点竟然是全部都得加碘。但真的是大家都缺碘吗？当年食盐没专营的时候，缺碘也不是多普遍的现象吧？更何况长期摄入过多的碘也同样麻烦呢，比放摄入过量的碘同样会造成地方性甲状腺肿。按道理来讲，吃碘盐应该是遵医嘱的事情，但一段时间以来，就算是去药店的话，能不能买到没加碘的盐？

　　事实上，不仅仅是盐的问题，在我们的周围，好多东西“精制”的都让人很无奈。比方面粉，现在的面粉是不是越来越白，越来越有筋性了？但这到底是改良了小麦品种的成果，还是在制粉过程中又加入了别的东西的结果？还有大米，那些精制大米，尤其是一些香米，我咋感觉到有些不对劲呢？一些香米真的能香到“香气四溢”的程度？而对于其它的“精制”产品，就更不用说什么了吧？比方那“精制”豆芽，不就是用药泡出来的吗？

　　真的有些搞不清楚，我们为什么就是喜欢自己和自己过不去，不说那些不合实际的规定大家一起受害，就是那些采用非法手段蒙骗消费者的人，你自身不也一样是消费者吗？所以珠海能用含有多种微量元素的纯自然“海晶盐”取代此前的精制盐，这让人感到欣慰。但愿有更多的盐不再“精制”。

　　(稿源：红网)

　　(作者：吴永昌)

　　(编辑：潇湘行)