一个包子撑饱８０人

　　经过十多个小时的准备，昨日下午３时许，直径２尺８重达４０斤的特大鲜肉包终于出笼了。这个仅面粉就用了２０多斤的特大鲜肉包，让在场的数十名路人饱足了眼福和口福，包子的主人周明勇告诉记者：这个特大的鲜肉包，足够８０个人饱餐。

　　要三个人抬 特大鲜肉包重４０斤

　　周明勇的母亲告诉记者，为了做这个特大的鲜肉包，周明勇昨日天没亮就忙开了，由于包子太大，光和面就要三个人参与。为了让这个包子做成功，周明勇还专门请来了他的师傅帮忙。中午１时许，周明勇和师傅将２０多斤面粉倒在案板上开始和面，然后直接将巨大的面团放进直径约一米的特制蒸笼里。最后将１２斤鲜肉馅分成两份包进面团里，直到一个接近蒸笼大小的包子在蒸笼里做成，他们足足耗去了半小时，至于很多细节，师徒俩认为是绝招，不便向记者透露。

　　下午２时许，特制的大锅和蒸笼运到了包子店，周明勇的母亲先将２８块煤球放进特制的炉灶里，三个人将蒸笼抬上灶台，２时３０分，准时生火。为了让火候足够，他们还在炉灶下放了一台风扇。

　　扯路人眼睛 半小时蒸熟鲜肉包

　　周明勇的师傅告诉记者，徒弟能做出这样大的一个鲜肉包，他也感到意外，为做这个包子，他们还专门定制了蒸笼和炉灶。“这个包子蒸熟后，足足有４０斤重，仅面粉就用了２０多斤，加上１０斤精肉和２斤调料，整个包子的成本上百元。算得上是‘吉尼斯’包子１徐师傅说。

　　因为包子太大，如果透不了气，里面的馅则很难蒸熟；但是如果和面太稀，整个包子还没有等到出笼就烂了。徐师傅认为１７岁的徒弟周明勇能够做出这么大的包子真是奇迹。３时０５分，蒸笼盖子打开，扑鼻的清香四散，重达４０斤的鲜肉包摆在了人们面前，因为包子太大，不能从蒸笼里取出，只得连着蒸笼抬到了桌子上。听说一个鲜肉包子重达４０斤，附近的数十个老人小孩蜂拥过来看稀奇。

　　猛吃十分钟 ４０个人没吃到一半

　　“是不是面粉做的包子哟，这么大啊？”一位８０岁的老太太看着这么大的包子，似乎不相信自己的眼睛，用指头在包子上按了又按，看着包子里露出的鲜肉馅直流口水。“大家都来尝尝吧！８０个人也吃不完这个包子。”周明勇说。听说可以免费吃“世界最大的包子”，几十双筷子动了起来。周明勇统计了一下，现场参与吃包子的人至少在４０人以上，但是这些人吃了足足十多分钟，还没有吃到包子的四分之一。

　　周明勇告诉记者，他做这个“特大”包子，没有任何目的，只是想试试自己的手艺，同时让周围的顾客品尝一下。现在既然已经做成功，他想申请“吉尼斯”记录。

　　本报记者 刘建国刘晋川