漯河市卫生监督所称，检查全市170家餐饮单位，未发现有人使用“口水油”；而漯河市消费者协会发布《消费警示》却称:检查26家火锅店，发现6家使用“口水油”。两个截然不同的检查结果让漯河市民无所适从，卫生监督所和消费者协会也打起了“口水战”。(详见9月27日《大河报》)
该卫生监督所称，他们是严格按照省卫生厅有关通知精神进行检查的。但是，不管这
个“有关通知”给“口水油”下了什么样的定义，现在的结果却是，被查饭店在消协检查中都签字承认使用了“口水油”。——既然“贼”都招供了，“警察”还嚷嚷什么“天下无贼”？
人们常说:“民以食为天。”吃饭来不得半点马虎。天天入口的东西，关乎人的身体健康，关乎人的生命安危，岂能草率行事？安徽几十名婴儿喝劣质奶粉成了“大头娃娃”，广东一小造酒作坊生产的假酒喝出了人命……对这些食品惹的祸，人们还记忆犹新。
食品卫生关系到消费者的生命安全，需要的是百分之百的达标。卫生监督部门的职责就是执行法律法规对食品、餐饮安全的强制性规定，为百姓的健康负责。正因为这样，消费者才对卫生监督部门给予足够的信赖和支持。如果卫生监督部门不能切实负起责任，给不法商贩以可乘之机，一旦不符合规定的食品流入百姓的餐桌，后果不堪设想。
因此，漯河市卫生监督所大可不必因为“口水油”事件和消费者协会打什么“口水战”。与百姓的健康安全相比，卫监所的面子实在不是大问题。倒是希望卫生监督部门能真正从这次事件中吸取教训，并且以此为契机，提高卫生监督人员的综合素质和执法水平，敢抓敢管，真抓真管，真正当好人民群众的“健康卫士”。①1万川明责任编辑：陈要逢
