一人兼职任厨师三餐二人轮流吃餐盘绑在大腿上一口一块闭嘴嚼

　　航天员在太空如何进食

　　太空微重力环境，使航天员进食的方式与地面有很大不同。中国航天员中心航天食品与营养研究室主任陈斌说：“航天员在太空中用餐，要避免产生食品碎屑和粉末，还要尽可能创造地面化的进食方式。”

　　实践表明，在微重力条件下，用普通的叉子和汤匙可以从开口容器中取食食物，特别是具有黏性的食品，用汤匙取出后可以轻易送入口中。另外，用匙比叉更可靠，如果用匙盛牛奶，即使拿匙的手左右晃动，牛奶也不会被晃出。因为在微重力条件下，液体的运动只受表面张力、内聚力和黏着力的控制。

　　陈斌介绍，航天食品通常制成一口大小的长方形、球形和方形等，如肉块、鱼块、点心块，食品表面涂有一层可食的保护膜，航天员进食时一口一块，既方便简洁，又不会掉屑。

　　神舟六号航天员的食品需要加热和复水，而且种类较多，这就需要一名航天员担任“厨师”，在就餐前30至60分钟，负责准备食品按照作息制度安排，航天员需要一天就餐三次，每餐均配有主食、副食、复水蔬菜、点心、水果、饮料、餐巾纸等。两名航天员轮流就餐，1人就餐时，另1人值班。

　　用餐时，航天员每人一套餐具，包括餐盘、勺子、叉子、安全剪刀等，将餐盘束缚在航天员一侧大腿上，勺子、安全剪刀等吸附于餐盘上，利用餐盘上的尼龙搭扣，将食品固定在餐盘内。航天员取食食品后，要闭嘴咀嚼，防止残渣外泄。复水食品具有相互粘连性，用勺子食用，饮料用吸管吸食。

　　餐后，航天员要将食品包装袋及剩余食品放入废弃物收集袋中，以防止食品碎屑、水滴或包装物在飞船座舱内到处飘浮。