不法商贩经销缺碘食盐危害群众健康 黔西南州规范盐业市场

　　我省不产一粒食盐,所有的盐产品都来自省外。长期以来,国家对食盐实行专营管理,为消除缺碘食盐造成的人身危害,采取长期供应加碘食盐为主的综合防治措施。但在我省,一些不法商贩受利益驱使,用工业用盐或劣质食盐等冲销食盐市场,威胁老百姓的身体健康,扰乱食盐市常

　　价差让不法商贩铤而走险

　　为了逃避执法机关,违法盐产品进入我省盐业市场的渠道越来越隐蔽,运输安排在晚上,销售也不会公开上柜,并且只卖给熟悉的顾客……。黔西南自治州盐务分局副局长邓洪生坦言,这两年,当地的盐业市场在向比较规范的轨道发展,但是价差还是让一些人铤而走险,“隐蔽手段给执法机关的工作带来很大的难度。”

　　通过常规性检查获得的“战果”一般都很少,盐政执法的“战果”更多是依靠“线人”提供的线索。今年5月,根据“线人”举报,执法人员在兴仁县查获了超过3吨违法盐产品,这是该州近几年查获的违法盐产品数量最大的一宗。

　　按照1996年国务院发布的《食盐专营办法》,各地经销商严禁将下列产品作为食盐销售:液体盐(含天然卤水)、工业用盐、农业用盐、利用井矿卤水晒制、熬制的盐产品、不符合国家食盐标准或行业标准的盐产品等。邓洪生介绍,扰乱黔西南食盐市场的主要是劣质食盐和工业用盐。劣质食盐是指没有经过精细加工,含有硭硝和其它杂质的盐产品,一般其含碘量都不达标准,而工业用盐则原本就是用加工工业产品的原料,根本不含碘,反而还含有一些工业元素。食用劣质食盐和工业用盐都有可能引起碘缺乏病和中毒等现象。据了解,劣质食盐与食盐的价差是5倍,而工业用盐与食盐的价差也有一倍。

　　根据1996年国务院发布的《食盐专营办法》,“将非食用盐作为食盐销售的,由盐业主管机构责令停止销售,没收违法所得5倍以下的罚款;构成犯罪的,依法追究刑事责任。”日前,由黔西南自治州工商、盐务等部门联合开展的整顿和规范盐业市场秩序的专项检查结束。在这次为期3个月的行动中,执法人员就查获经营工业用盐代食盐3．23吨,没收劣质食盐、私进食盐、私自购进散盐等近400公斤。

　　该州工商局公平交易科邹锡鹏科长分析:“一般来说,涉及违法盐产品的案件带有一定的突发性、随机性。因为价差虽然高,但是基数低、数量少,不法商贩很难获得特别高额的收入。受过一次教训的商贩一般都不会再冒险。只要加大打击力度,可以杜绝劣质食盐进入食盐市常”

　　与邻省交界地段设置“隔离带”

　　国家对食盐实行专营管理,食盐专营体制的实施,形成了全国碘盐供应的安全防范网络。但由于黔西南自治州与云南和广西交界,而且我省并非产盐地区,食盐价格比接壤的省外地区高出不少,跨地区经营盐产品的情况时有发生。尤其是在一些两盛区交界的乡镇,一条小船在水上这么一个来回,就出了省,船上出现违法盐产品不足为怪。盐产品以这种方式贩卖虽然数量小,却又频繁发生。通过正规渠道进入市场的食盐,其质量可以得到保证,而一旦出现跨省经营、销售,脱离了有关部门的监控,便很有可能出现劣质食盐等。

　　针对这种情况,黔西南自治州制定了盐业市场隔离带。邓洪生说:“在与广西、云南接壤的地区,我们实行价格优惠,利用经济手段防止跨省经营。”

　　除了价格之外,老百姓对食盐加碘重要性的认识也需要进一步提高。邹锡鹏说:“尤其对于一些农村的老百姓来说,盐就是个味道,加碘与否的利害性,他们根本不知道。”因此,黔西南自治州盐务分局一方面加强执法力度,另一方面也深入乡村,加强食盐加碘的宣传力度,通过建立“碘盐知识示范村”、“碘盐知识示范学校”等,以点带面普及这方面的知识。

　　碘含量无法通过肉眼判断出来,普通群众要分辨食盐是否质量过关很有难度。邓洪生介绍,消费者最好到拥有《食盐零售许可证》的门市购买食盐。因为,这些经营户不但在其“代销协议”中承诺不购销劣质盐等,还接受盐务部门的“户籍化”管理和动态监控。

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　　“碘”是人体所必需的生命元素,而我省属于碘缺乏地区。1994年国务院发布的《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》中解释称:“碘缺乏危害,是指由于环境缺碘,公民摄碘不足所引起的地方性甲状腺肿、地方性克汀病和对儿童智力发育的潜在性损伤。”碘缺乏对人体的伤害从母亲怀孕开始,一直持续到成年。缺碘地区所有人都不能摆脱缺碘的危害,其中妇女(特别是育龄妇女、孕妇和哺乳妇女)和婴幼儿是碘缺乏病防治工作的重点。缺碘的母亲会生出缺碘的婴儿,缺碘患儿的身体协调性较正常儿童差,严重缺碘的儿童出生时就表现为聋、哑等。碘缺乏还是智力隐形杀手,缺碘影响胎儿和婴幼儿的脑发育,导致儿童智力和体格发育的迟滞或永久性障碍。

　　生活小窍门

　　食盐中的碘只有转变成碘离子后才能在人体内发挥生物活性。碘化物性质极不稳定,容易分解、挥发而失效,所以在使用和储存时应注意以下几点:

　　1、避免高温爆炒。碘盐遇高温会分解成单质碘而挥发掉,故炒菜时不要等油刚烧热时就放盐爆炒,应等菜炒到八成熟后才放入盐,这样可减少碘的损失。2、密封保存。碘盐受热、光和风等影响,容易氧化分解而失效,故碘盐应存放在加盖的有色密封容器内。

　　作者：胡卡妮来源：金黔在线—贵州日报