看《大长今》辨证分享营养大餐(图)

http://www.sina.com.cn 2005年10月15日03:22 河南报业网-大河报

　　随着《大长今》的热播，一股饮食养生风不仅吹遍了韩国，也吹到了中国。剧中的美味佳肴在让观众垂涎欲滴的同时，也唤起了大家对中医的了解。伴随着剧中情节，让我们一同来——

　　草乌、川芎能治肥胖症吗？

　　剧情回放:朴内人(长今之母)发现崔内人在给太后娘娘准备的治疗肥胖症的食物中，放入了草乌、川芎，她把此事告知了气味尚宫。

　　专家点评:河南中医学院一附院心内科主任医师翟理黄:草乌是有毒性的药物，生食会使人精神萎靡，严重的还会产生精神障碍，所以一般要经过炮制后才能入药。医书上载草乌多用于治疗腰腿疼、寒湿痹症，特别是寒气较盛时。因此，草乌一定要在医生指导下使用，更不宜生用。川芎是活血化淤、通经活络的止痛药物，主要用于头、腹、肢体疼痛以及妇科病中淤血症的治疗。川芎不是治疗肥胖症的药物。

　　褥疮患者禁食猪肉？

　　剧情回放:最高尚宫说:“文宗大王因患褥疮而痛苦不堪，然而崔尚宫每天都做猪肉给文宗吃。”褥疮患者就不能吃猪肉及其他肉类呢？

　　专家点评:褥疮是一种皮肤溃疡，褥疮多见于长期卧床的病人，以极胖或极瘦的患者居多。褥疮患者一般营养比较差，因此应加强营养，促进血液循环。褥疮患者应多进食高蛋白的食物，而猪肉的营养十分丰富，上面说的“患褥疮的人禁食肉类”是不正确的。

　　人参还能滋阴壮阳吗？

　　剧情回放:A.长今的老师为太后做的人参汤。

　　医官:这是人参熬的汤药。

　　皇太后:是吗？最近我正感觉气力衰弱呢。

　　医官:娘娘您不仅是气力衰弱，这汤药对您的肠胃虚弱也很有帮助。更何况娘娘玉体最近已经发现有轻微的消渴症。

　　B.长今终于报仇，使自己的母亲和韩尚宫沉冤得雪，长今的大叔姜德久很高兴，于是召集乡邻聚餐，为大家做了人参鸡。并对其做了详细讲解:将人参掺在鸡的肚子里面，还加上了红枣和糯米，吃了人参鸡，可让寒冷的人感觉温暖，让烦热的人感觉凉快。

　　专家点评:人参分为红参、白干参等，红参药性偏温，有温补的疗效，对症于气虚乏力、手脚发凉等症状；白干参偏甘，有生津养阴之功效，对口干、口燥效果较好。剧中所说“人参汤可治气力衰弱、对肠胃虚弱也有帮助”是正确的。另外，剧中所说的消渴症其实就是糖尿病，人参对治疗糖尿病也有一定的作用。但是，剧中姜德久所说的人参鸡的功效就十分牵强了，说人参鸡“可以让寒冷的人感觉温暖，也可以让烦热的人感觉凉快”，啥药既可治凉证又可治热证呢？

　　异功散能治气血虚弱？

　　剧情回放:大君有病，医官们就诊时有如下对话:

　　长今:大君好像腰痛。

　　郑主簿:本来只说肚子痛。

　　长今:通常要是问年纪小的孩子哪里痛，他们只会说肚子痛。

　　但是大君体内突然发烫，脚和膝盖却是冷的这该怎么办？

　　郑主簿:这代表大君气血虚弱，我们用异功散好了。

　　专家点评:由于小儿对人体的各个部位的概念不清，因此当出现腹部、胃、肋部疼痛时只说肚子痛，这在临床上是很常见的。因此生活中各位家长要注意，如果孩子再说肚子痛时，要问清楚是肚子的哪个部位痛，以免耽误病情。

　　大君身体发烫是虚热的表现，脚和膝盖发冷是血亏造成的。而异功散是我国古代的成方，主要有健脾补气的作用。

　　苹果能帮助入睡？

　　剧情回放:长今让尚膳大人在皇上就寝的屋子里放一些苹果，说苹果淡淡的香气可帮助入睡，也可多吃一些苹果，另外可找些人陪皇上谈论天文地理。不要让皇上晚上喝绿茶。

　　专家点评:苹果中主要含碳水化合物，其中大部分是糖，此外还含有苹果酸、鞣酸、枸橼酸、脂肪等。

　　中医认为苹果性味甘凉，能生津润肺，除烦解暑，开胃醒酒。苹果还可用来治疗轻型的小儿腹泻。苹果的香气可以使人变得精神轻松愉快，有助于失眠患者较快地安静入睡，多吃苹果也有同样的疗效。

　　长今认为皇上的失眠是心理紧张、无人理解所致。因此，长今强调让人陪皇上谈论天文地理。关于晚上不要饮用绿茶，翟理黄说，不仅是绿茶，所有茶都有醒神、兴奋的作用，因此晚上入睡前不宜喝茶。

　　责任编辑：任远飞