每周吃一次鱼有益大脑_新闻中心

每周吃一次鱼有益大脑

http://www.sina.com.cn 2005年10月17日03:37 河南报业网-大河报

研究指出，吃鱼可以减缓脑部衰老3~4年，并可降低患老年痴呆症和脑中风的风险。而在鲑鱼和金枪鱼中富含的omega－　3脂肪酸还可预防心脏病。　　通过对3718名65岁以上的芝加哥市民在饮食和脑健康方面进行长达六年的研究，其间对他们做了三次包含139种食物的饮食问卷调查和对一些故事细节的回忆调查，结果发现，每周吃一次鱼的人在记忆衰退方面每年放慢10％，而每周吃两次鱼的人可以慢13％。但美国食物和药物管理委员会提醒孕妇不要吃含汞量高的鱼类，比如旗鱼、鲭鱼、方头鱼，因为汞对胎儿脑部发育有害。　　李静责任编辑：任远飞