百家餐饮单位接受卫生培训

　　早报讯（记者杨丹）《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》已从10月1日起实施。昨日，省卫生执法监督总队、省烹饪协会举办培训会，就《规范》的重点内容向餐饮单位进行了详细的讲解，年底对全省餐饮单位进行一次大检查。

　　据省卫生执法监督总队副队长林玲介绍，《规范》要求厨师、服务员等接触入口食品的从业人员，在咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后、触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位

　　昨日参加培训的单位有近百家，均是我省食品卫生A级餐饮企业。据悉，我省有意在卫生条件较好的A级单位率先实施《规范》，进而推广到其他餐饮单位。