开宴了_新闻中心

开宴了

http://www.sina.com.cn 2005年10月18日07:27 成都日报

餐博会和美食节今日盛大开幕　　吃喝玩乐本报为您一网打尽　　今天，餐博会将在我市拉开帷幕。昨晚8时，记者在位于沙湾的国际会展中心看到，2005中国餐饮业博览会的主会场布展工作已经全部结束。　　也在今天，由中国国际贸易促进会、成都市人民政府主办的2005中国国际美食旅游节将在羊西线一品天下美食商业步行街盛大开幕。这是中国国际美食旅游节第二次在成都举办，是一场大规模、高规格并富有特色的盛会，国际化、民俗性、参与性和娱乐性将在这里得到展现。昨日，记者提前探营美食节主会场和8个分会场，搜集到了第一手新鲜热辣的导游、导吃、导玩信息，让您游得开心、吃得畅快、玩得尽兴。全城美食家，封灶出发吧！　　主会场品尽天下美食　　从今天起，7项展览项目、7项文化展览演出、4项比赛及表演项目将在美食节主会场一品天下美食商业步行街陆续登场。　　吃品尽天下美食　　从市中心往西，走羊西线，过二环路到锦城苑（即一品天下街口）右拐，前行100余米，就到了采用青砖铺地的一品天下美食商业步行街。到了“吃在成都”、“美食狂欢嘉年华”等2005中国国际美食旅游节相关标志随处可见的地方，你就到了主会场。占地上万平方米的一品天下美食商业步行街将作为本届美食旅游节的室外展场，而左边古香古色红白相间的建筑则是室内展场，场馆面积近两万平方米。　　昨日下午，美食旅游节主会场已经是一派紧张气氛。主席台前，各个分会场代表队正在加紧排练，各种音响及相关设施设备已搭建完毕。在上千人提前捧场围观的同时，各个入驻的商家正在展位上加班加点地清扫现场。　　记者在现场看到，球溪河黄鲶鱼已经把写有大蒜鲶鱼、肥肠鲶鱼的巨型菜单高高地悬挂在了外墙上。味道江湖、曾实记泥鳅、巴国布衣、锦江宾馆、顺兴老茶馆、红高粱海鲜等照样不甘示弱，各种看了就让人流口水的美味已经被他们提前张贴了出来。　　在龙抄手、谭豆花、耗子洞张鸭子等名小吃展位上，工人正把一个个大红的中国结挂到柱头上，厨房、餐桌、服务台全部准备就绪，“孜然土豆3元／份”、“锅魁2元／个”、“卤猪排16元／斤”……连价目表也挂了出来。45家参展商准备就绪，只等市民今日前去海吃海喝。　　日本料理、泰国美食、印度风味菜、韩国料理……也将把浓郁的异国风情带给各方食客。　　玩今天封灶过节　　封灶过节去！今日下午4时整，主会场将举行封灶仪式，宣布“市民走上街头，走进餐馆吃喝玩乐”。　　美食旅游节组委会专门制作发行了“美食一卡通”，以方便市民在“封灶过节”中在全城1000家餐馆消费享受优惠。组委会还在全城设置了数百个发放点，免费发放10000张封灶帖和“美食一卡通”。封灶仪式结束后，100名“风信子”将从主会场出发，走进100位市民家中，赠送带有“旺”字样的封灶帖，为其封灶，同时赠送由美食节组委会提供的美食旅游节主会场免费餐券以及美食旅游节期间使用的“优惠美食一卡通”，并邀请他们参加今晚在主会场一品天下举办的美食狂欢夜。　　同时，精选了9条食游线路的“成都美食一日游”将带你游山玩水品美食。美食一日游每天从美食节主会场发车，一人一卡，50元“食游卡”包括游览、用餐、交通等费用。　　乐美食狂欢大游行　　成都中华名小吃展、国际美食展、餐饮企业品牌形象展、风味美食展、精品川菜展、名火锅展、熟食包装食品展……样样精彩；美食狂欢大游行、中国（成都）旅游推介会、旅游工艺品展、城逝记忆摄影展、巴蜀民间工艺展、泛美食旅游图书展、咖啡文化艺术周等无不令人叫绝；“超级香香嘴”啃兔头比赛、新希望华西乳业“超级酸奶王”比赛，将令好吃嘴们大开眼界。　　于晚间举行的美食狂欢大游行，是美食旅游节打造的一道文化盛宴。把群众文化、餐饮文化、民间文化、专业艺术表演融为一体的大游行，将于今晚8点在主表演区拉开帷幕，并在主会场形成数个演出点。　　八大分会场各有各精彩　　今日，整个成都将变成美食与欢乐的海洋，2005中国国际美食旅游节盛大开幕了！成华、锦江、青羊、温江、新津、双流、郫县、邛崃8个分会场精彩不断，各种互动游戏、比赛将轮番“轰炸”你的视觉和味觉神经。　　温江狂啃兔头畅饮啤酒　　美食节期间，温江将每日举行两场啃兔头比赛和喝啤酒比赛。啃兔头比赛中，在2分钟里，参赛者需啃1公斤兔头，啃完后将剩余骨头称重?熏重量最轻者获胜。而喝啤酒比赛则规定参赛者用吸管喝1瓶啤酒，先喝完者获胜。萨克斯表演和小提琴表演等将在比赛间隙相继举行。同时，厨艺大比拼以及私房菜大比拼也将在本月22日—23日举行。　　活动情报站　　18日11∶05—11∶30啃兔头比赛　　18日11∶40—11∶50喝啤酒比赛　　18日12∶00—12∶30厨艺大比拼　　18日15∶30—16∶00私房菜大比拼　　交通小贴士　　公交：在百花中心站乘坐309路公交车到温江体育馆，再转乘温江206路车直到国色天乡。或在金沙车站乘坐成温快巴到温江综合市场转206路车到国色天乡，车费共计5元。　　自驾车：沿光华大道可直达花博会主场馆，再从春江路到国色天乡景区，然后沿柳永路可达芙蓉古城，无过路费。　　邛崃文君宴展美食文化　　美食节期间，邛崃将设立天下居、天台山、平乐古镇、文君故里、玉带香榭五个展食区域，并举办丰富多彩的美食旅游文化活动，分会场开幕式将在玉带香榭举行。传统的茶艺表演将与现代时尚美食展一同搭台，唱一出精彩的“美食戏”；文君宴将摆出历史文化与创新川菜的完美结合，邛崃分会场，将以美食表现深厚的传统文化。　　活动情报站　　18日10∶00—12∶00美食节开幕式文艺表演　　14∶00—18∶00文君宴、九斗碗展示　　19日9∶00—12∶00传统名小吃展示　　14∶00—18∶00奶汤面、钵钵鸡品尝　　20日10∶00—12∶00名小吃评比　　交通小贴士　　公交：金沙车站或新南门汽车站均有到邛崃的直达车，车费10元。　　自驾车：从成温邛高速公路可直达邛崃，再经邛崃东门车站，沿凤凰大道直达玉带香榭，成温邛高速公路的过路费为25元。　　新津闻香大啖河鲜美食　　美食节期间，新津将举行“闻香吃河鲜”活动，胖大姐河鱼庄将成为第二届新津河鲜美食节的主会场。另外，在长达十里的河鲜一条街上，近50多家河鱼庄正等着您的到来。而黄辣丁、青波等20多个河鱼品种，将做出软烧、香辣、清蒸等100余种吃法。青山、秀水和美味，既是视觉的盛宴，更是美味的盛宴，还等什么呢？　　活动情报站　　25日在新津县城滨江度假村将举办篝火晚会。红红的篝火，喷香的烤羊，将让你度过一个难忘的新津之夜。　　20日—28日在河鲜美食一条街举办灯谜竞猜活动。　　20日—28日美食船宴将在岷江支流南河上举行，届时，游客可在水上游动用餐，既享河鲜美味，又饱览南河秀色。　　交通小贴士　　公交：新南门车站或火车北站均有到新津县城的直达汽车，车费10元。　　自驾车：经成雅高速公路直达新津县，出口处沿新蒲路就是分会场河鲜一条街，成雅高速公路过路费10元。　　锦江逐鹿沙拉“大胃王” 　　“健康美食烹饪竞赛”将于明日在锦江区的梅林山庄拉开帷幕，美味川菜大比拼即将上演。而“飞盒子健康美食大赛”则要寻求好吃且食量特大者，在规定的时间内吃完蔬菜水果沙拉最多者获胜。啤酒大赛更是热闹，将依据不同标准评出获胜者，比如，在10分钟内饮酒量最大者获“豪饮大王”称谓；在1分钟内饮酒量最大者获“速饮大王”称谓；而最短时间内饮完一瓶酒者则将成为本届美食节的“吹瓶大王”！喜欢饮啤酒并热衷啤酒文化的市民可千万不要错过这次机会哟！　　活动情报站　　19日10∶00－12∶00健康美食烹饪竞赛　　20日10∶00－12∶00啤酒大赛　　21日10∶00－12∶00飞盒子健康美食大赛　　22日19∶00－21∶00美食电影展播　　24日幸福梅林红砂一日游　　交通小贴士　　32、38、56路公交车连通该分会场幸福梅林。　　成华观沙河景品全蟹宴　　2005中国国际美食旅游节成华分会场设在成都沙河八大景区之一的“三洞古桥”边。今日，除组织大量高品质的演出外，成华区还将举行以“游沙河美景”为主题的活动。另外，成华区将在美食节期间大摆全蟹宴，并放映国内外经典的饮食大片，让人们在饱口福的同时大饱眼福！　　活动情报站　　20日上午青年服务人员技能比赛　　21日—23日“沙河美景”摄影比赛　　18日—26日全蟹宴　　交通小贴士　　65、73、113路公交车连通该分会场“三洞古桥”。　　双流成都超女高歌助兴　　为了在美食节上迎个开门红，双流分会场特意请来超级女声成都赛区第四名文瑶在开幕式上献唱《给我感觉》、《爱的主打歌》等曲目，而成都广播电视台主持人张明、王佳也将前往开幕式担任主持，为节目添色。　　活动情报站　　18日19∶30—21∶30美食节开幕式、文艺表演（华阳音乐广场）　　18日—26日金秋美食联展（华阳滨江路、小广场）　　18日—26日车展（华阳音乐广场）　　22日9∶00—12∶00餐饮企业恳谈会（华阳太阳城）　　交通小贴士　　公交：火车南站、新南门汽车站均有到华阳的直达车，车费3．5元。　　自驾车：从南沿线可直达华阳镇，无过路费。　　青羊游故径赏古筝品佳肴　　“吃在青羊，游在青羊”。漫步琴台故径，观司马相如、卓文君携手巡游，品尝皇城老妈、飘雪等名店的美味佳肴，聆听百人古装古筝演奏。游人可在美食节期间到成都著名的酒吧一条街—芳邻路，与朋友畅饮到天明，过一个特别的节日。　　活动情报站　　18日－26日14∶00—18∶00山水花鸟书画展销，残疾人现场作画展销（芳邻路三棵树茶廊）　　18日—26日10∶00—21∶30古典民谣吉他弹奏（艺苑）　　18日—26日21∶30—23∶30十二花仙子艺术体操表演（伊美芬芳酒吧）　　交通小贴士　　42、25、58、64、5、81、13、47路公交车可直达会场琴台路。　　郫县吃农家饭享山野趣　　你可能去过农家乐，但不一定住过乡村酒店。美食节期间，到郫县体味一下农家乐的升级版——乡村酒店，不失为一种新鲜的尝试。品尝传统的农家菜肴，感悟农家民俗文化，在山野田间捉鸡逮兔，浓浓的乡土气息便扑面而来。　　活动情报站　　18日19∶00—20∶80西部夜晚乡村摇滚乐　　18日—26日古堰河鲜百味鱼虾套餐、九斗碗千人欢乐豆瓣宴、牛寿礼群体巨盆叉糍粑表演、田间捉鸡、草丛逮兔…… 　　交通小贴士　　公交：到金沙车站乘坐305路公交车即可直达郫县县城，再转366路可达分会场友爱镇农科村。　　自驾车：沿羊西线（或沙西线）直达郫县县城，再走郫花路到农科村，无过路费。　　本报记者许皓杨中明　　实习记者龙宇摄影谢明刚　　餐博会欢迎晚宴　　众名家争相献技　　（记者尹婷婷）山西大师傅们的飞刀削面、马来西亚花式调酒师的现场调酒、四川名厨的蒙眼剔鸭和堪称一绝的长嘴铜壶茶艺……在昨日举行的2005中国餐饮业博览会欢迎晚宴上，来自海内外的餐饮业代表纷纷使出看家本领，将个宴会彻底变成了美食的聚会和美食技艺的秀场。　　飞刀削面好似鱼儿腾空　　被誉为“面食之乡”的山西省此次派出了八位全国面点大师现场助兴。只见他们手持一把薄薄的削面刀，一手托面一手削，“刀不离面，面不离刀”，削出的面是中间厚两边薄，棱锋分明，长约七寸，落下时如片片柳叶，又如一群小鱼儿依次腾空而出，连成一条白链，削面速度之快，着力之均匀，实在令人叫绝。　　蒙眼剔鸭可比庖丁解牛　　庖丁解牛的故事许多人都听过，而昨日宴会现场亮相的蒙眼剔鸭却真是让人大开眼界。只见来自我省现任烹饪教师一职的陈师傅走上台后，沉着地用布蒙住双眼，然后凭借着对鸭子骨骼的“了如指掌”，以精湛的刀工，熟练地开始为鸭子去骨，而最绝的是，去骨后的鸭子不仅保持了全鸭状态，没有丝毫损伤，而且现场装水实验，竟然能够做到滴水不漏，用“目无全鸭，游刃有余”来形容恐怕是最恰当不过的了。　　茶艺绝技欢迎远方宾朋　　作为东道主，四川独特的长嘴铜壶茶艺表演自然也成为了主办方为远道而来的客人们送上的一份礼物：由全国茶艺邀请大赛冠军得主，顺兴老茶馆清茶博士廖大松、廖小松两兄弟献上的猛龙过江、童子拜佛、一帆风顺等十六招茶艺表演在为大家带来惊喜的同时，也为昨日的欢迎晚宴画上了圆满的句号。　　招牌菜评选　　又开奖了　　本报讯（记者杨中明许皓摄影谢明刚）昨日，四川奶奇乐乳业总经理濮健为“奶奇乐杯成都十大餐饮名店招牌菜评选”第二期幸运参与奖进行抽奖，产生了10名幸运参与者，每人将获得奶奇乐提供的牛奶一箱。从今日起，请中奖者速与奶奇乐公司联系（联系方式见下），提供送奶的具体地址，奶奇乐乳业将在您合适的时间，将牛奶送到您的手中。兑奖时，请准备您的身份证以及参与评选的电话号码，以便工作人员进行身份确认。　　与此同时，欢迎读者为自己喜欢的招牌菜投票，招牌菜的得票数将直接决定该招牌菜能否进入“奶奇乐杯成都十大餐饮名店招牌菜评选”的决赛。　　附：奶奇乐幸运参与奖名单（第二期）　　852×××99，13320××××85，13550××××28，13882××××45，847××××096，13881××××54，13568××××22，852×××79，13882××××29，13348××××36 　　参与方式　　奶奇乐咨询点电话：85096458、85096468 　　成都日报参与热线：86751196、89951515、13981857543（短信）　　登陆网站：四川饮食网ｗｗｗ．ｓｃｙｓｗ．ｃｏｍ　　邮箱：ｙｚｍ2961＠163．ｃｏｍ?鸦ｈｕｈａｏｙｕｅ＠ｖｉｐ．ｓｉｎａ．ｃｏｍ　　“辣王”ＰＫ赛正式开战　　经过一周的踊跃报名，今日下午1时30分，备受关注的豪吉杯“辣王争霸赛”就将拉开战幕。来自四川、湖南、云南、河北、江西的数百名以辣为乐、无辣不欢的爱辣之人将在美食旅游节主会场一品天下摆开阵势，一展“辣艺”。高手云集的赛场精彩纷呈、好戏不断，组委会诚邀各路“辣人”现场报名参与，也欢迎市民前去观战，为吃辣高手欢呼扎起。　　今日赛事时间：下午1∶30－3∶30 　　地点：羊西线一品天下美食旅游节主会场　　较量方式：每人以最快的速度吃下30只小米辣，未吃完者视为放弃比赛。请参赛者“量力而行”！（来源：成都日报）