晚报讯 买来牛肉原本想好好享用一顿，在水里泡了一会却大惊失色，暗红的牛肉变成了白白的鸡肉，泡出的水也成了暗红色，怎样也不敢再吃了。
吴先生昨天下午4时许在中山南二路的龙山菜场买菜，来到一个摊位前准备买些半成品的牛肉。别家普遍卖价每斤在十三四元的牛肉，这个摊位只卖9元。贪图便宜，吴先生便买了半斤，还问摊主，为什么肉会那么便宜？摊主笑笑，说和那些很贵的肉没有多少差别，
只是在肉质上有区别。曾经多次买过这些肉的吴先生也没有多想。但他还是觉得不对劲，另一个摊主的话让他豁然一惊：“那么便宜，肯定是用鸡肉冒充的，掺过牛肉味香料和酱料，不信回家泡水里试试。”
到家，吴先生马上拿出几块肉泡到水里。一刻钟后，他一看，水中的肉已经变得惨白，明显不是牛肉的色泽，用手轻轻搓几下，颜色更白了，水却成了酱红色。他拿着肉回去和店家理论，对方却坚持说是牛肉。
记者看到，在塑料袋中的“牛肉”在水洗前后颜色差别很大。在一旁的赵师傅看到这肉不住地摇头。“我做副食品生意很多年了，对肉类很熟悉，无论从颜色还是肉纤维来看，吴先生买的肉都不是牛肉，很可能是鸡胸脯肉。烧好后口感也会有很大区别。”赵师傅对行情十分了解，据他分析，目前鸡肉大约6元1斤，而牛肉每斤在12至13元左右，其中差价足以解释以鸡肉冒充牛肉的行为。“用如此便宜的价格买牛肉是不可能的，鸡肉在经过处理后，冒充暗红色的牛肉，为的是赚取暴利。具体这些染色的东西对人体害处有多大，就不好说了。”
吴先生听罢，出了一身冷汗，这堆肉是绝对不敢再吃了，等菜场开张，再去找摊主理论一番是免不了的。
