要用“一万”的努力防止“万一”的发生

　　要用“一万”的努力防止“万一”的发生

　　许宗衡在市政府食品安全议案办理工作动员大会上强调尽全力让市民吃上放心安全食品

　　【本报讯】（记者刘键徐棣军）“民以食为天，食以安为先”。为办理好市四届人

　　“10000－1＝0”

　　许宗衡引用“10000－1＝0”安全心理学定律，告诫全市各级政府和各有关部门的同志，在抓食品安全的问题上，如果有一个人出现了食品安全问题，其他所有的人都会处于不安全的心理状态之中，就会给公众带来很大的心理恐慌，造成社会的不稳定。抓食品安全工作，绝不能满足于绝大多数人没有出问题上，而更应抓住算式减数中的“1”去排查和预防问题，检查和弥补已发生的问题。食品安全工作就是要用“一万”的努力去防止“万一”的发生。各区、各部门要切实增强紧迫感和责任感，充分认识食品安全工作的重要性、长期性和复杂性，常抓不懈。

　　三大深层次矛盾突出

　　许宗衡指出，市委市政府历来高度重视食品安全问题。李鸿忠同志在去年全市食品安全专项整治工作动员大会上就特别强调，要做到不失职、不失察、不失罚，不折不扣地落实食品安全责任制。当前我市的食品安全工作虽然取得了一定成效，但一些食品安全隐患还未根本消除，一些深层次的问题还未根本解决，当前面临着三个突出矛盾：一是伴随着人口急剧膨胀而急剧扩张的食品供应需求，导致了食品质量的缺失。二是食品行业迅速发展的态势和“多、孝散、乱”的行业特点，造成食品安全保障体系建设跟不上行业的发展步伐。三是食品种类多样化、生产方式现代化与传统检验检测方法不适应的矛盾也很突出。他说，要解决好这些矛盾，将是一个长期的过程。我们要确保实现议案办理方案中提出的“两步走”的工作目标和“两手抓”的工作方针。

　　“两步走”、“两手抓”

　　“两步走”，就是要通过一至两年的努力，重点整治影响我市食品安全的突出问题，使食品安全形势明显好转；通过三至五年的努力，规划建设好“五大工程”和“四大体系”，从根本上扭转我市食品安全保障基础薄弱的局面，全面提升食品产业水平，基本解决粮食、猪肉、蔬菜、水产品、豆制品等重点品种的安全问题，使人民群众的安全感大大提高。

　　“两手抓”，就是要一手抓整治和规范食品市场秩序，严厉打击一切危害食品安全的违法犯罪行为；一手抓基础建设和行业发展，逐步解决食品行业“多、孝散、乱”问题，实现产业化规模化发展模式。当前，要围绕重点食品、重点区域、重点对象、重点环节、重点查处大案要案开展工作，加强食品安全专项整治。要尽一切法律手段，对于那些丧尽天良，漠视人民群众生命健康安全，以身试法，赚取黑钱的不法商贩，一经查实，必须予以重罚，做到“一次性淘汰”，决不给他再次进入市场的机会。

　　不惜人力、物力、财力建设五大工程

　　许宗衡在讲话中提出，为进一步提升食品产业化水平，从根本上解决食品安全保障问题，市委、市政府决心不惜人力、物力、财力，突出抓好“农产品基地”、“副食品加工基地”、“生猪屠宰经营体制改革”、“工业区食堂整顿与建设”、“重要食品流通现代化”等五大工程建设，实现从源头上确保农产品的质量安全，逐步实现食品生产加工现代化、规模化和规范化，运用连锁经营、物流配送等现代流通模式进一步规范食品流通秩序，从消费环节为广大外来工等群体提供安全保障。市政府常务会议已原则通过了五大工程的实施方案，各区和各有关部门一定要高度重视，集中力量，全力支持，能快则快，加强工程质量监督，尽快取得阶段性成效，使这一民心工程能成为一个高标准的食品安全示范工程。要优先建立健全食品安全监管、检验检测、信用信息和法规四大体系。

　　把食品安全工作作为落实“责任风暴”的重要一仗

　　许宗衡最后强调，食品安全监管链条长、环节多、牵涉面广。食品安全工作成败的关键在于领导，在于责任制的落实。我们要把食品安全工作作为落实“责任风暴”的重要一仗，在推进食品安全工作中检验干部，检验政府执行力和抓落实的能力。首先要严格责任，层层落实。许宗衡明确提出，他是全市食品安全问题的第一责任人，各区、各部门的主要负责人，也就是议案办理工作的第一责任人。二要严明纪律，令行禁止。三是要严肃追究，赏罚分明。要加强考核，尽快研究将食品安全问题纳入政府和部门目标考核体系，重大食品安全事故要实行一票否决制。凡因管理不到位、监督不力、失职渎职等原因造成食品安全问题，酿成重大事故的，将严肃查处，绝不姑息。

　　副市长卓钦锐在会上对议案的办理工作进行了具体部署。市人大常委会副主任邱玫、市政协副主席姜忠出席了动员大会。罗湖、龙岗两区和市贸工、卫生、农林渔业局的负责人先后在会上作了表态发言。