全球再度追捧中国茶

　　“现在许多人都爱喝绿茶，因此我预见到茶叶生意将兴旺起来”，浙江茶农潘今图如是说。在吨位上，现在中国处于全球第一的茶叶出口国地位，今年超过了斯里兰卡，明年将会超过肯尼亚。

　　原题：中国将成为茶叶头号出口大国

　　可口可乐、百事可乐、麦当劳、肯德基和其他西方餐饮巨头，已经为中国人提供了许多其他种的消渴方式，特别是他们掳获了中国的年轻一代。中国人口味变化的趋势给国内外的赢家和输家都带来了冲击：中国的茶馆正逐渐被咖啡馆所取代，星巴克，在中国超过140家连锁店，用其统一的风格在中国四处扩张。

　　即使当中国的年轻一代正逐渐失去对传统饮料——茶的兴趣，中国仍有数百万爱茶者，他们对茶的喜爱程度，和“酒鬼”对酒的痴迷相比不分伯仲。最高级别的绿茶，源于最娇嫩的新叶，茶农用双手在平底锅中翻炒烘烤，在北京和上海的售价高达几百美元一磅。

　　茶叶让我们富起来了

　　茶叶本身的历史可以追溯到中国古代。最早对茶叶的文字记载出现在五千年前，据说是树叶掉进了神农所饮的热水中，而被偶然发现。

　　但在流行了几千年后，根据联合国食品和农业组织提供的数据显示，中国的茶叶消费仅以每年2％的速度增长。和其形成对比的是茶叶产量，来自中国的数据显示，茶叶的产量去年增长了8．7％，而且还在不断加速。

　　在过去3年，中国已将缓解农村地区的贫困和沿海城市高收入之间的不平衡设为其最高目标，茶叶种植产业从中受益。市级和省级政府现在相互竞争，提供补贴给一个产业，而这个产业必须是解决穷困和失业问题的良药，两级政府现在还承担着建立新的茶场和茶叶处理工厂的一半的成本。

　　同时，中国也取消了向茶叶种植抽取8％的税，作为增加农民收入的一项措施。促进茶叶种植生产的政策，包括巨大的投入研发中心，以便研究更好地过滤茶叶杂质，同时还有补助金，确实给茶叶产区带来了更大的繁荣。

　　家住杭州附近的54岁的茶农靳月梅（音译），描述她家现在有了一台电视机、电冰箱，甚至还有两台空调。“每家都有这些东西了”，她说，“我们现在富起来了。”

　　中国政府的扶持，让去年中国茶叶的出口增长了18．9％，出口额增至4．37亿美元，而全球市场上其他国家的出口额几乎是停滞的，数据来源于9月28日在杭州召开的会议中提到的中国官方数据。联合国食品和农业组织称，中国官员对茶叶产量的未来水平不愿多谈。

　　装茶叶的集装箱

　　运不进别国的茶场

　　由于茶叶在中国产量非常丰富，越来越多的茶叶正被销往海外，像潘今图（音译）这样的第三代茶农，他想要向美国的星巴克供应绿茶。

　　“现在许多人都爱喝绿茶，因此我预见到茶叶生意将兴旺起来”，他站在成排的茶树丛中如是说，此时戴着宽檐帽的妇女们正在周围的山坡上采茶。

　　中国的茶叶对世界上最穷国家中的一些构成了挑战。在吨位上，现在中国处于全球第一的茶叶出口国地位，今年超过了斯里兰卡，明年将会超过肯尼亚。

　　中国在茶叶市场上的高歌猛进，占领了许多不甚警惕国家的市场。印度、斯里兰卡和印尼的茶农，开始投资购买生产绿茶，而不是红茶的新的处理设备。因为他们最近才发现中国已经成了颇令他们担忧的竞争者。他们现在才开始看到中国采取的巨大举措，比如在基础设施上的投入，这些让中国正在改善其茶叶制作能力。

　　那些先进的基础设施建设远远超过了印度、斯里兰卡、越南、印尼和其他国家的茶农，在上述那些国家，用肮脏的道路来运茶，并没有可更新能源。中国宽阔的马路降低了柴油机的运输成本，柴油为茶叶处理工厂提供动能，而且将茶叶运送出去；去年出现的电力缺乏的问题，也由于今年修建了更多的发电厂而烟消云散了。

　　“装茶叶的集装箱根本没有办法运进我们的茶场”，因为道路太狭窄，桥的承受能力太低，印度的一位茶农说道。

　　茶叶生产在印度海周围的国家中是很大的收入来源，包括东非国家、孟加拉，还有印度、斯里兰卡和印尼。但是48家生产红茶的茶场在过去2年中倒闭，印度南部好几万人失业。

　　四大挑战阻碍

　　中国茶叶贸易

　　由于许多山坡上的树林都被砍伐，用以给茶树的种植开道，土地的风化腐蚀将成为问题。“中央政府将对此采取一些限制，因为如果人们继续按照自己的意愿发展茶叶种植园，更多的树木将会被砍掉”，某茶业公司的副总经理戴常华（音译）如是说。

　　繁荣推动了收入的增加，因此茶场吸引了很多从外省过来的移民。这里的冬天，虽然比中国北部温暖，但中国中部的茶树丛，从10月中旬到3月中旬仍然没有适于收割的新叶。相反，在气候温暖地区的茶树，比如印度南部，印尼爪哇的西部，全年都是收获季节。

　　甚至是中国人民币很小的升值都“将影响茶叶贸易”，浙江大学茶叶研究所副主任徐海荣（音译）说道。

　　对于全球茶叶行业而言，较大的担心是，有多少中国茶叶将进入世界市场。如果中国人的口味继续转向其他饮料。如洪水般的茶叶生产量还将上涨。在中国的星巴克除了售卖咖啡，也卖茶饮料，但星巴克亚太区总裁克里斯丁·戴（Ｃｈｒｉｓｔｉｎｅ　Ｄａｙ）说，据发现，在饮料选择上，中国的消费者更倾向于咖啡。

　　在杭州一个知名度很高的茶楼，一对从事医疗行业的传统的中国夫妇，在近日的一个下午来这里品茶。他们悲哀地说，25岁的儿子不愿意与他们分享对这个古老饮料的热爱和兴趣。