餐博会期间，将举办行业展览、论坛对话、技能比赛、美食展示等活动。预计参会专业观众将达2000多人，参与群众近10万人，本届餐博会将成为目前中国规模最大、内容最丰富的餐饮业盛会。
据商务部相关人士介绍，“中国餐饮业发展成就展”是本次餐博会的一个重要内容，也是首次对改革开放以来我国餐饮业发展成就的一次全面总结和回顾。包括香港、澳门在
内的24个省区市将分别对外展示20多年来本地区餐饮业发展的情况。博览会期间举办的论坛活动将围绕餐饮业改革与发展、餐饮业老字号创新、餐饮业百强企业发展、餐饮业连锁经营、品牌战略、高速公路服务区，以及餐饮业创新发展等热点问题进行交流和探讨。商务部部长薄熙来在接受记者采访时说,我国大力发展餐饮业,有助于拉动内需，提高人民生活水平,符合建设小康社会、建设和谐社会的内涵。
本届餐博会邀请了国际饭店与餐馆协会等国际性行业组织负责人，美国、俄罗斯、德国、法国、日本、韩国、澳大利亚等20多个国家和地区的餐饮业行业组织负责人，以及来自世界各地的餐饮业知名专家、厨师等，体现了本届餐博会的国际化特点。
作为餐饮业和主管部门，从今年起，商务部将于每年在符合条件的城市举办一次餐饮业博览会。
