美丽的小鸟成了爆炒家雀

　　本报讯 （见习记者 杨茉记者万佳）油炸水蚱子、家雀儿，爆炒红头鸟、石斑鸟……只有你想不到的，没有野味店做不出来的。昨天，记者暗访道外区民主乡民富村一家“野味店”时发现，一些饭店仍以鸟禽为卖点违规经营。

　　据捕鸟人徐某交代，捕获的鸟除一部分卖到花鸟鱼市场外，死鸟和不活泼的鸟都被送到野味店便宜卖掉。据知情人介绍，因为市区“风声太紧”，众多经营野鸟等菜品的“野味

　　记者称没见过这些东西，要亲眼看看。另一名服务员听后返回厨房，给记者拎来已经被剥了皮、剖了膛、血淋淋只有鸡蛋大小的鸟，说是普通家雀儿。随后，服务员又给记者拎来个头比家雀儿大二三倍的水蚱子，同样也已经被剥得只剩躯壳。当记者问鸟是否“新鲜”时，女服务员说：“这些鸟都是前一天活着收的，剥皮、开膛、腌制都要在晚上完成。我们店里每天至少要卖出一二百只家雀儿和三四十只红头鸟、石斑鸟等鸟，从来没出过问题。”

　　记者注意到，不一会儿工夫，该店先后迎来三四拨开车过来的食客，都点名要吃野味。记者询问一老板模样的矮个中年人，是否可以买走活野味，中年人表示可以，并说如果是开饭店用，还可以帮助供货。

　　下午，记者又给市内多个酒店、度假村打电话，询问是否有“野味”，都被警惕地否认。

　　东北林业大学野生动物学院的华玉平教授认为，人畜有许多共患的疾病，而野生动物的来源不清，如果任意食用会对人产生危害。