“桃酥王”传奇

　　本报记者江仲俞

　　鹰潭眼镜闻名，说全国80％的眼镜店是鹰潭人开的，一点也不过分。不过，当你吃着一种名叫“宫廷桃酥”的食品时，也许不知道，烤制这种桃酥的人，说不定也是鹰潭人。这些来自贵溪市志光、鸿塘和滨江等乡镇的农民，在全国开了数千家桃酥店。贵溪人自豪地说，全国县一级市，贵溪人都去做过桃酥。有人保守估计，国内一半以上的桃酥店，都是贵

　　记者想找到真正的“桃酥王”。虽说贵溪农民在全国各地、甚至在俄罗斯都开了桃酥店，但谁是“桃酥王”，谁也说不准。记者偶然得知，有着酿酒历史的志光镇周塘村是贵溪“桃酥军团”发源地。不过，现在留在家的村民，不是老就是小，因为4200多人口的周塘村，有3000多人到全国各地做桃酥去了。

　　秋阳照在贵溪市志光镇周塘村宁静的村舍上。10月9日下午，记者进村时，没看到一个青壮年人。走进村委会，村党支部书记彭文元迎了出来。一番闲聊，原来，他竟是贵溪最早涉足桃酥加工和闯荡市场的人！

　　“我们做桃酥，最早是在1992年。”彭文元向记者娓娓道来，“那年有个南昌人到鹰潭做桃酥，我3个外甥跟南昌人学了技术，在浙江江山和衢州开了桃酥店，当年一个人净赚了2万元。”

　　彭文元不相信。周塘村祖传工艺是做灯芯糕和谷酒，没听过做桃酥赚钱的。几天后，堂兄彭华元找他合伙开桃酥店，他拉上做灯芯糕的弟弟彭林元，3人往浙江走。在义乌看中了一间店面，投了5万元钱，开了一家“宫廷桃酥”店。因为开张时刚过元宵，货卖不出，兄弟俩泄气跑了回来，留下彭华元守店。令彭文元兄弟没想到的是，半个月以后，堂兄却带回了5万块钱——店里的桃酥全卖完了！很快，彭文元和亲戚又在浙江桐庐、富阳开起了桃酥店，生意蒸蒸日上。“这么赚钱的活儿不得外传１彭文元家族有人私下说。但彭文元不这么看，他给记者讲创业史，不忌讳谈收入。去年，54岁的彭文元被任命为周塘村党支部书记。只要有人来求教开店的事，他都很热心。他告诉记者，贵溪庞大的“桃酥军团”就是这样亲帮亲、邻帮邻壮大起来的。

　　彭文元从不直接经营桃酥，他更像一名“桃酥军师”。十多年来，“彭军师”“遥控”着亲戚在各地打点的桃酥店。他喜欢和合伙人外出考察，走到哪看到哪，选好店面后就打出“宫廷桃酥”牌子。江苏昆山，他去了，店开了两个月，每人分了1．2万元；浙江湖州，他去了，开了两个月，各分了2万元。成都，他去了，和乡亲们共开了5家桃酥店。不到半年，5家店都赚了钱，最多的一家赚了70来万。2001年元旦，他和几个村民又在江苏江阴市开了3家店，这时，他们已由单一桃酥生产转向多品种经营，挂了多年的“宫廷桃酥”店牌被彭文元摘下，换上了“老表食品”的金字招牌，且改变过去小打小闹、打一枪换一地的经营模式，在江阴扎下了根，3家店开到现在，生意越来越红火。

　　“桃酥军师”说，“现在村里事情多，没时间出去。”但记者感觉得到，他和乡亲们在全国各地合办的桃酥店，都尽在他“掌握”之中。

　　原来，记者要找的“桃酥王”，就在眼前！