“天目湖砂锅鱼头”价值10万

　　梅园宾馆引进“高贵鱼头”

　　“天目湖砂锅鱼头”价值10万

　　本报讯（记者王丹妮）用胖头鱼熬汤，就这么一道湖北寻常百姓家都会做的菜，居然要10万元引进！昨日，中国厨师节在梅园宾馆引进的“高贵鱼头”，让武汉餐饮界惊叹：

　　这个“高贵鱼头”，产自江苏溧阳天目湖，是纯天然野生胖头鱼。它不简单的地方是，带着一大堆荣誉闯市常据了解，它通过了江苏拾无公害生产基地”、“无公害农产品标志”、农业部“无公害农产品”、浙江万泰认证中心“有机食品”、国家质检总局“原产地保护标记注册”等多项认证，可算是我国获证书最多的鱼头。

　　天目湖砂锅鱼头上桌后更显高贵，椭圆形的砂锅上放着一个“身份证”，那是鱼防伪编码，服务员提醒食客打800电话查询。随后，砂锅上还有一个封条，揭开封条后才能品尝到鱼汤的鲜美。

　　记者尝了一下，这锅鱼汤虽然很鲜美，但未必超过湖北清江的鱼头。这么一份就要卖168元，而湖北的胖头鱼最多卖不过48元。

　　武汉餐饮界的有关人士表示：这是给湖北餐饮老板上的一堂市场课。我们湖北盛产鱼类，却没一个像天目鱼这样的品牌和良好的市场效益。因此，我们除了埋头研制厨艺，更多地还要靠“诗外”功夫来征服高端市常