吃花样

　　在北京上学，离家远了，每年只有寒暑假才能回家。于是，就特别怀念家乡的美食，它的麻，它的辣。这次在家还特意用数码相机拍下了家里做的每道菜，在北京想家时好翻出来解解馋。

　　火锅、夜景、美女是重庆的三大特色。火锅，北京叫涮肉，不过那儿极少有人吃什么毛肚、鸭肠。我们这里的“油碟”在那变成了“小料”，什么“麻酱料”（应该跟芝麻酱

　　北京这个城市，有着极大的包容性，在饮食文化上也是如此，各大菜系遍布京城。而我偏偏有一点儿小资情结，对西方饮食、日韩料理和一些稀奇古怪的吃法有着浓厚的兴趣。冰淇淋火锅现在已不足为奇了，现在又出了一种火锅粥，顾名思义，就是用一大锅粥当锅底，里面烫菜，最后连菜带粥一起吃掉。

　　说到西方饮食，牛排、甜点我都十分喜欢，必胜客的Pizza是我的最爱，吃了让人难以忘怀。可至今我就去享用过一次，一张Pizza好几十块，学生哪消费得起啊！话又说回来，不就是把馅放在面上的馅饼吗？可必胜客的这个馅饼就是与众不同。它的水果沙拉28元一份，用一个玻璃碗自己盛，可这盛多盛少就要看水平了。因为这样，有人竟用数学建模的思想计算出垒水果沙拉的方法和步骤，大块的水果当“砖头”；葡萄干、玉米粒当“沙石”填在“砖块”的缝隙里；沙拉酱，不用说，当然是充当“水泥”了，起稳固作用，煞是有趣。不少人还煞有介事地洗净了双手，用手垒水果沙粒。

　　韩剧《阁楼男女》中金在元的“奶奶”，用生菜包着烤肉送入他嘴里的场景，诱发了我想吃烤肉的欲望。于是，我决定也要尝尝用生菜包着烤肉吃是怎样的一个滋味。在汉拿山烤肉店里，喝着大麦茶，左手托着生菜叶，右手把烤熟后蘸了调味汁的肥牛、大蒜片、黄豆酱和青椒片一股脑儿地放在了生菜叶上面，然后把生菜叶合上塞进嘴里，一口咬下去，顿时，生菜的香气、肥牛的鲜嫩溢满全身。

　　王莹

　　网络编辑：翁正平