郫县豆瓣跨出国门（发展绿色食品　促进农民增收）

　　本报记者刘裕国

　　截至今年10月，已有300多年历史、被誉为川菜之魂的郫县豆瓣创下了远销世界140多个国家和地区的纪录，比6年前增长了10倍。作坊式的传统产业，如今变成了郫县的支柱产业，加上相关产业，年产值总计上10亿元，给千万家农民带来收益和欢笑。

　　郫县地处成都近郊，都江堰灌溉之首，土地肥沃，生产豆瓣酱具有得天独厚的优势。然而，到上个世纪末，由于种种原因，全县生产豆瓣的大小厂家倒闭了一大半。

　　痛定思痛，郫县政府提出了抓源头，创绿色品牌的发展思路。1999年初春，该县诞生了成都市乃至四川省第一个县属绿色食品办公室，振兴郫县豆瓣被摆上了县委、政府的议事日程。

　　郫县豆瓣的主打原料辣椒的品质是该产品是否达到绿色食品标准的关键。郫县农业发展局逐步摸索制定出《郫县二荆条辣椒种植规程》等，从引种、良种繁育、种子检验到耕作制度，并深入田间地头，培训农民。

　　10月9日，记者在郫县采访时，被一家“绿色食品生产原料农药农肥专供站”的醒目招牌所吸引。这位名叫叶青的店主说：“农民到我这里不仅不会买到假药，还不会买错药。”据介绍，像这样的专卖店，在唐昌镇就有3家，都是县绿办的指定点，办专卖点的目的是帮助农民把好用药关口，强化对辣椒施用农药、农肥等环节管理。

　　郫县绿色产业基地迅速扩展，目前已达到3万亩，且生产复种面积达到4万亩。全县已有7个产品获得绿色食品证书。过去辣椒每斤6角左右，现在成为绿色食品生产原料，每斤价格最高时达到1.8元，辣椒亩产值达到5000元。

　　怎么保证以农户为单位种植绿色食品的质量？县农业发展局绿办主任王萍介绍说，他们指导农户成立了专业技术协会，负责基地服务和管理，使郫县的绿色食品产业链条更加牢固。协会成立至今，举办绿色食品辣椒栽培标准技术30余期，参培人员达到5000余人次。

　　《人民日报》(2005年10月23日第六版)