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喝稀粥

http://www.sina.com.cn 2005年10月24日11:49 今晚报

中国人喝粥由来已久，“黄帝始烹谷为粥”。古代治丧“三日不举火”，以粥志哀。再后来粥成了穷困的标志，穷人以粥节粮，官家以粥济贫。　　　　1955年我还上高中，粮食定量搞得人心惶惶。大家“敞开肚皮吃”惯了，突然有了定量，男生34斤，女生30斤。比起现在，这数字还真不少，一般人够吃。但是那时没有油水，蛋奶肉很少，干啃那三十几斤粮食，何况学生们正在长身体，整天蹦蹦跳跳，显得缺口很大，俗话说：“半大小子，吃煞老子”。　　　　学校是传统的集体伙食，粮食部门把统销总数发给大伙房，伙房还不懂得把定量分给个人，吃大锅饭，想来想去只能多加大水分，中午吃干，早晚喝稀。第一次喝粥，空气紧张极了，校长坐镇伙房，班主任分兵把口。学生们一组围一圈儿，等不耐烦了就用筷子敲碗边儿，叮叮当当响成一片。粥盆来了，一拥而上，争先恐后抢勺把子，你推我搡，几乎打起架来。　　　　说起喝粥，还真有不少技术含量。开始小米粥汤汤水水，调皮学生编歌谣：“一组十个人，稀汤一大盆，米粒如星星，能够照见人。勺子搅三搅，盆里有涛声。”伙房听了不好意思，汤里添加了一些菜叶，显得黏糊起来。学生歌谣也做了修改：“一组十个人，米汤一大盆，米粒如星星，菜叶似彩云，天天云遮月，肚里起吼声。” 　　　　伙房有伙房的招儿，学生有学生的办法，莘莘学子也会把聪明才智用在喝粥上面。起初饭碗是伙房发的，同一型号，一般大小，喝粥的能力主要表现在速度上。有的人怕烫，盛了汤心急火燎地等着，不住地用嘴吹。有的人不怕烫，嘴里烫出了燎泡在所不惜，只要能够多吃一点。一时间饭场上不见人说话，只闻嘴吸溜，一片响声如蚕食桑叶，水漫沙滩，风过林梢。转眼饭盆告罄，强者拍着肚皮打饱嗝儿，弱者伸着舌头舔碗边儿。　　　　继而学生们在饭碗上打主意，一盆粥约盛20碗，平均每人两碗，碗是伙房统一发的，中号。有人悄悄买了大号碗，喝完一碗再盛一碗，就是两大碗，慢的喝一中碗就没了。有人也开动脑筋，买了小一号的碗。小碗凉得快，喝了一碗还可从容地再盛一碗，两小碗的容量要超过一大碗。大碗喝完了，就只能用勺子刮盆底了。　　　　八月十五那天晚上，伙房过节，让大家喝个汤饱吧，还特意加了些红枣、红豆，每组多给一盆。学生们山呼万岁，敞开肚皮喝呀，直喝到胃胀肚圆，稀粥的水平线浮高到了喉头，一低头就会溢出来，丢下东西也不敢猫腰去拾。饭后开娱乐晚会，台下都坐不住，排着队上厕所。校长明白了怎么回事，把伙房的头头叫来批评了一顿。