顾客想查散装食品“身份证”

　　看不见生产厂家看不出成分配料找不到生产日期

　　２００４年１月１日起实施的《散装食品卫生管理规范》中明确规定：经营者销售的直接入口的食品和不需清洗即可加工的散装食品，销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴口罩、手套和帽子；销售的食品必须有防尘材料遮盖，设置隔离设施以确保食品不能被消费者直接触及，并具有禁止消费者触摸的标志；经营者应在盛放食品的容器的显著位置或

　　程小姐致电本报反映：“我以前很喜欢吃超市的一些散装零食，可上个月我在京客隆买了一盒散装的山楂片，吃了几片之后竟然在盒子里发现一条约两厘米的虫子，当时觉得很恶心，虽然后来厂家给我了相应的赔偿，但我想知道，超市散装食品是否有严格的安全标准？”

　　本报记者贾运华郭璐报道近来，有不少读者反映在超市消费时遇到的问题，其中，散装食品的问题比较突出。记者在多家超市调查发现，散装食品无生产日期、厂址等相关信息的问题普遍存在，不仅如此，散装食品的陈列和销售环节也存在不少问题。

　　散装食品标签信息不全

　　记者来到京客隆超市劲松店，超市二楼有专门区域卖散装食品。有的食品散装在透明的玻璃容器里，而大部分已被超市工作人员封装好。记者看到每个玻璃容器上贴的标签都是北京市物价局监制的价签，内容包括品名、价格、产地、单位、规格及物价员等，没有生产厂家具体名称和地址；没有生产日期和保质期；也没有配料表和保存条件等。

　　顾客最关心“保质期”

　　记者采访了一位正在挑选食品的葛小姐，她表示：“我常来这里买散装零食，而且都选这种包装好的，挑的时候主要是看看封口处标签上的保质期，没问题就买下。”当记者问：“你会不会关注它的生产厂家或者配料？”葛小姐回答说：“一般这样的散装食品都没有这些说明，想看也没处看。”

　　“保质期”竟从封装日算起

　　记者通过采访多位顾客发现：大部分在此购物的消费者，在购买前都会看看包装袋封口处的标签，特别是生产日期和保质期。记者询问了超市的工作人员，她向记者表示：“封口处的标签是过秤的时候电脑打印出来的，是按照事先输入的数据，根据包装日期显示的。”

　　寻找商品“身份证”

　　在这家超市卖散装食品的区域里，分４个柜台摆放着几十种散装食品，记者围着此柜台转了几圈，在每个玻璃容器上贴的标签后面发现了一张“合格证”，上面标有食品名称、配料、保质期、生产日期、保存条件、经销商名称和制造商地址。可是，“合格证”上保质期是３个月，生产日期却统统都是２００５年６月１１日。工作人员对此的解释是：“这些都是以前的，我们忘记撤掉了。”便把每个价签后面的“合格证”都取了出来。

　　京客隆超市的工作人员告诉记者：“我们出售的散装食品都是超市统一入货的，而有关生产厂家、生产日期等说明都在食品的外包装箱上，在超市里卖的时候没办法标明。”同时该工作人员一再向记者表示他们没有出售过期食品。

　　其他问题

　　品尝食品“自己动手”记者在国展家乐福看到，有不少购买散装食品的顾客随意从容器里用手取食品来品尝，当记者上前询问，一位顾客向记者解释道：“不尝怎么知道好不好吃啊！”

　　记者就此问题咨询了家乐福超市，超市总务部工作人员表示：“原则上是不允许顾客这样做的，但是他们要尝，我们也没办法。”

　　封装人员不戴口罩京客隆劲松店散装食品封装人员身着普通的超市制服，没有戴帽子、口罩及手套。这些工作人员站在盛放食品的容器旁，有的竟一边聊天一边往容器里加货、包装食品。

　　记者随后致电该店客服部，工作人员表示：“该超市只对熟食封装人员有着装规定。”对于封装人员边聊天边工作的问题，他表示：“这是超市不允许的，我们的值班经理会巡视抽查，遇到这样的情况，会给违规的人员开罚单。”

　　记者随后走访了朝阳门的华普和双井的世纪联华等超市，在这些超市里也不同程度地存在以上问题，消费者在购买散装食品时，随意拿取的现象也很普遍。