每日一菜

　　东街的蔡齐贵老先生特别喜欢吃韭菜，他给我们提供了几种做韭菜的方法：

　　1.韭菜粥：鲜韭菜50克，韭菜籽10克（研细末），米100克，细盐少许。待粥快熟时加入韭菜（洗净切段）和韭菜籽末、细盐，稍煮片刻即成。功能：补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃。

　　2.韭姜牛奶：韭菜250克，生姜25克，洗净切碎捣烂，以洁净之纱布绞取汁，放入锅内，再兑入牛奶250克，加热煮沸，趁热食用。功能：温中下气，补肾固精。

　　小胡从医生那里得知，韭菜不易消化，所以一次不应吃得太多，一般来说，胃虚有热、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜，老人最好也少吃点。您还有什么好菜式可以来电和大家一起分享。小胡电话：22026008