宁夏稻麦产业的“温州之路”

　　温州制造，是国人非常熟悉的。上世纪八十年代那场全国围剿“温州鞋”的暴风骤雨相信不少人还感觉历历在目，但如今的“温州鞋”以质量、品牌占领国内市场并迅速走向国际市场，温州人的不甘沉沦、温州鞋的辉煌崛起不禁让人慨叹、赞叹。而在宁夏，稻麦产业正在走着与“温州鞋”相似的一条路。

　　天下黄河富宁夏。宁夏银川平原独特的区位优势、黄河自流灌溉，加之日照时间长

　　上世纪90年代，宁夏大米几乎面临灭顶之灾：由于片面追求产量而忽视了对稻米品质的提高，企业品牌意识淡漠，市场经营缺乏长远考虑，优质品种供应不足，加工粗放，在优质米品种的选育、生产、加工等方面滞后于其他先进省区，加上稻米的生产、加工、销售脱节，宁夏大米市场竞争力不断减弱，市场逐渐被东北大米所取代。几乎与此同时，宁夏的麦产业也在低谷挣扎。宁夏的优质小麦“宁春4号”被引到甘肃、内蒙古等省区种植，使其面粉质量不断提高，而我区甚至连生产特一面粉的能力都没有。

　　面对市场的丢失，痛定思痛。1998年，自治区政府提出“重振宁夏大米雄风”的口号，启动了“优质米工程”，全力恢复宁夏大米品牌优势。兴唐米业、黄河米业等一批现代化精米加工重点龙头企业应运而生。他们引进先进的精米生产线，提高了优质稻生产加工能力和整精米率，降低了碎米率，使优质大米的白度、光洁度等指标全部符合行业质量标准。同时，又采取订单生产的形式推广优质稻种植，以促进宁夏优质米产业的升级，提高宁夏大米的市场竞争力。兴唐米业的负责人告诉记者，为充分发挥粮食加工企业的龙头带动作用，兴唐米业自2000年以来连续6年以订单形式同农民签订优质稻种植合同，带动了优质稻米的种植规模化，同时，企业也日益发展，不久将实现年产大米9万吨。

　　经过多年努力，“重振宁夏大米雄风”行动已初见成效：全区水稻常年种植面积超过100万亩，平均亩产超过600公斤，新品种示范推广面积不断扩大，宁夏大米品质和市场竞争力提高。“百新大米”、“西夏贡米”、“兴唐贡米”、“金夏贡米”等宁夏自己的大米品牌已理直气壮地打了出来，重新树起了宁夏大米的良好形象。

　　小麦产业也不甘落后，宁夏“塞北雪”随着一曲“我爱你，塞北的雪”打进了国内外的面粉加工市场。在当今国内面粉企业面临重新洗牌的情况下产品依然供不应求。宁夏塞北雪面粉有限公司董事长肖建国自豪地告诉记者，塞北雪挂面自从推出后没接到过一个客户投诉，也是为数不多的几家取得高档挂面绿色食品认证的企业之一，而“塞北雪”面粉也被用作制作出口面制品的原料。

　　近年来，由于我区小麦产业的发展，宁夏的小麦价格一路上扬，比全国主产区小麦的价格每公斤高出0.1元以上，宁夏的面粉加工业也是越走越好。

　　宁夏的稻麦产业，以得天独厚的资源优势为基础，以绿色品牌文化为特征，正在走着一条“温州之路”。 本报记者周一青