鞍山市场“复原乳”没“复原”

　　据国家发布的《关于加强液态奶生产经营管理的紧急通知》规定，凡生产灭菌乳、酸牛乳等产品时使用复原乳的企业，从１０月１５日起必须在包装上印制醒目的“复原乳”标志。昨日“大限”已过十天，记者在鞍山市的各大商场、超市走访时，却并未发现标有“复原乳”标志的乳制品。

　　调查：

　　超市未见标有“复原乳”的乳制品

　　昨日，记者对鞍山市的大小超市进行了走访调查，在站前百盛、新一佳（人民商场店）超市可以看到，销售的酸牛奶、果味牛奶等液态乳制品均为２００５年１０月１５日前后生产的，无论是省内、外企业生产的产品，还是知名品牌的产品，包装上都看不到“复原乳”字样。产品类型上标注的灭菌纯牛乳、灭菌调味乳紧邻部位没有看见有标明“复原乳”或“复原奶”字样。超市的不少销售人员以及前来购买乳制品的消费者大都不清楚“复原乳”为何物，更不知晓国家新出台的有关规定。

　　声音：

　　本土产品大多不使用复原乳

　　就此问题记者采访了鞍山市部分乳制品生产企业。辽宁龙兴生物科技股份有限公司技术部一姜姓工程师告诉记者，该公司每天生产液态乳产品需要３０—４０吨的牛奶原奶，原料牛奶的来源都是鞍山地区的鲜奶，也有一部分是从外地运来的，完全能满足企业生产中原材料的需求，企业根本不需要使用“复原乳”去作为原料或是添加剂。此外记者还了解到，有的奶品生产企业甚至根本没有自己的原料奶供应基地，而是使用进口奶粉生产液态奶。他们通常把一吨奶兑上８倍水，这样使用复原乳的成本价就比原奶成本低了０．３０—０．４０元左右。在记者对本地生产企业的调查中，本土大多数企业生产的产品，基本不会被烙上“复原奶”的标志。

　　举措：

　　使用复原乳企业须备案

　　鞍山市质量技术监督局监督处有关人士告诉记者，目前，鞍山地区生产企业在生产时使用鲜牛奶的较多，但这也不排除个别企业在生产过程中使用复原乳。因此，在１０月１５日之前，执法人员已将《关于加强液态奶生产经营管理的紧急通知》下发给鞍山市的１９家乳制品生产企业，要求使用或生产复原乳企业必须到鞍山市质量技术监督局备案。备案内容包括乳粉的进口数、进货数量、质量、产地及生产企业，以及使用复原乳生产加工液态奶的产量，每批液态奶成品中复原乳所占比例，使用复原乳生产加工液态奶的销售区域等信息。同时要求从２００５年１０月１５日起，生产企业必须在其产品包装主要展示面上紧邻产品名称的位置，使用不小于产品名称字号，且字体高度不小于主展示面高度五分之一的汉字醒目标注“复原乳”。１０月１５日前生产但未标注“复原乳”的奶制品允许销售至２００６年１月１５日。 本报记者 李勇／文 李东／摄

　　新闻链接——

　　何为复原乳

　　复原乳，也就是俗称的“还原奶”，是指用奶粉“勾兑”出来的牛奶。按照《关于加强液态奶生产经营管理的紧急通知》，对于用乳粉或在生鲜乳中添加部分乳粉生产的酸牛乳、灭菌乳，其产品标签的标志内容除符合有关规定外，全部用乳粉生产的酸牛乳、灭菌乳应在产品名称紧邻部位标明“复原乳”或“复原奶”；在生鲜乳中添加部分乳粉生产的酸牛乳、灭菌乳应在产品名称紧邻部位标明“含××%复原乳”或“含××%复原奶”。