预防禽流感　请勿吃生蛋

　　据新华社电欧洲食品安全局官员25日建议人们不要生食蛋类和禽肉，以防止感染禽流感。

　　“目前尚无证据表明，(禽流感)病毒可通过食物传染。但我们也不能排除这一可能。”欧洲食品安全局副局长赫尔曼·科特尔说，“如果你不吃生蛋，并总是将禽肉完全煮熟，那就应该问题不大。”科特尔说。

　　欧盟疾病预防和控制中心此前也曾在一份报告中建议，将蛋类和禽肉完全煮熟后再食用，以减少感染禽流感的几率。

　　专家指出，H5型和H7型禽流感病毒在高温和酸性环境下会失去活性。具体说，将这两种病毒置于60摄氏度的环境中30分钟，便可使其失去活性。