处理过期食品谁来监督把关

　　编辑同志：

　　上月初我到住家附近的大卖场购物，看到某名牌瓶装酱瓜正在搞促销活动，价格便宜不说，而且生产日期近在2005年9月16日。我一口气买了5瓶。第二天早餐，我打开真空密封的瓶子，不料瓶里的酱瓜已明显发软粘糊。再看其他几瓶似也不新鲜。事后我将瓶装酱瓜全部退还超市，营业员也承认“好像有点问题”。我怀疑这批酱瓜会不会是过期食品，只是

　　读者张惠芬

　　【调查附记】超市过期不许上架

　　收到读者张女士来信，记者即与这家大卖场联系。据食品销售部有关负责人说，他们查看了进货凭据，这批瓶装酱瓜来自正规渠道，不会是过期食品。现消费者反映其有质量问题，应该是个别现象，他们已转告厂方。他解释说，各超市门店都设有专职的理货员，定期查验各类食品的保质期。从维护商家声誉而言，他们也绝不允许过期食品出现在货架上。

　　超市过期退回厂方

　　然而这样的解释并不能完全解除消费者对过期食品的疑虑。据业内人士介绍，如今各大超市对保质期即将到期的食品，一般以降价打折的方法吸引消费者购买，也采用捆绑式促销，如买两盒纯鲜牛奶送一盒，所送的那盒保质期一般都快“临界”。实在卖不掉的，凡接近或者过了保质期，超市则会通知厂家或经销商，采用退货或换货的方式来处理。问题在于这些撤下货架的过期食品，拉回生产厂后又将流向何方，是否有可能被重新“加工”再混入市场呢？

　　个别厂家重新包装

　　“完全有可能！”一位熟悉食品行业的朋友告诉记者，为了降低成本，减少损耗，将过期食品回收再利用甚至已成为某些企业的正常生产流程，而调换外包装，涂改保质期，更属快捷方便的一招。今年国庆前夕，天津市工商局执法人员查获了一特大制假窝点，共发现3处1000平方米以上的大型仓库，还有4辆汽车。经查，每辆车对口6家超市，专门负责拉回品种多达百余种的过期食品，经重新包装，打印上新的生产日期，再运回超市。令人吃惊的是这一造假窝点竟还持有合法的企业证照，与之有业务往来的包括不少知名的大型超市。

　　食品安全问题事关人民身体健康。对过期食品的处理，光靠超市“驱逐”肯定是不行的。消费者更关心的是这些过期食品返回厂家后的最终去向。这就需要有关部门采取有效措施，加强对生产厂的监管，绝不允许其改头换面混迹市场。

　　本报记者方钟泽