说起冬储大白菜，那可是当年计划经济下北京城的一大特色。一到11月，冬储大白菜上市的时候，你就看吧，每个菜站门口都堆着几十万斤的大白菜。后面，则是排队的长龙，多则一两千斤，少则三五百斤，反正没有不买的。现在的小孩子可能不理解，都觉得大白菜没啥吃头儿，但在那会儿，冬天除了大白菜还是大白菜，你不吃就饿着吧！
大白菜一上市，可让那些还没把媳妇娶到手的哥们儿得着了讨好未来丈母娘的机会
。不是有那么一段相声吗：甲问乙星期天干嘛去了？乙说去帮对象家排队买冬储大白菜了。甲说那你家大白菜谁买呀？乙说当然是我姐夫啦。
当时的报纸上鼓吹大白菜如何如何有营养，说林青霞和胡慧中每年春节都要特意飞到北京吃上一顿，号称是白菜豆腐保平安。但是您想呀，再好吃的东西也架不住天天吃，月月吃。所以为了表示对大白菜的反感，首都人民把一些常用的贬义词都安上了菜字。比如说当年打住不叫打住，叫歇菜；我晕不叫我晕，叫晕菜；没戏不叫没戏，叫完菜。可是贬归贬，吃还是得吃。好在北京人开动智慧，因陋就简，把个大白菜居然也吃出了许多花样来。像我们家吧，大年三十儿就摆了一桌：凉菜是糖拌白菜心；热菜是醋熘白菜帮、五花肉粉条炖白菜；汤是白菜豆腐汆丸子。等12点放完炮仗端上来一盆饺子，咬一口———猪肉大白菜。
十几岁那年母亲过世了，家里只剩下我自己。我心想以后一人儿也就不用囤那么多大白菜了，想吃就跟邻居要一棵，一吃能吃好几顿。有一次哥几个来我家打麻将，半夜都饿了，说要吃夜宵。我说家里除了米可什么都没有。朋友说这还不简单，出去搬几棵大白菜不就全齐了。我说要拿也别拿邻居的，总共就挣那俩钱儿，都不容易。他们一商量，去菜站。到了菜站看着成山的大白菜大家乐了，我说搬两棵就够。朋友说拿还不多拿点儿，说着指挥大家一人搬两棵。我们这儿正般着呢，听卖菜的柜台底下有人开腔了：“嘿，哥几个，搬两棵够吃就得啦！”
