农家乐突围

　　一个缩影

　　当年“农家乐第一村”，１０２家农家乐为何仅“活”下来１７家？

　　一个启示

　　在普遍低迷的大气候下，锦江区“五朵金花”模式为何能异军突起？

　　一个方向

　　穷则思变。成都众多农家乐在怎样寻求自身的突围？

　　学习“五朵金花”的先进理念，并不等于照抄照搬其模式，而是要立足自身特点，提高档次、错位竞争。

　　“农科村的旗子再不扛就要倒了”，郫县友爱镇副镇长江杰忧心忡忡地对记者说。

　　据介绍，郫县农科村曾以“农家乐发源地”的名头叫响全国，以其发端，成都周边各地纷纷效仿，一时间，大大小小的农家乐如雨后春笋般布满了成都市郊，成为城郊农民增收致富的一条捷径。面对激烈的竞争，目前只剩下不到２０家在苦苦支撑，与当年１００余家农家乐门前车水马龙的景象已是天壤之别……

　　不仅这些地方，龙泉驿区、双流县等许多地方的农家乐经营也普遍趋向惨淡，有的整合，有的出售，有的干脆关门歇业。业内人士不禁惊呼：成都农家旅游到底怎么了？

　　重振局面要突破，４亿资金进农科！当记者就这一消息询问该村的中华盆景园农家乐一工作人员时，得到的是一个微笑肯定。其实，面对市场的变化，不仅是农科村，成都众多农家乐都需要重新寻找自身的突破。本报记者陈泳陈念摄影张全能

　　困局

　　郫县农科村：

　　102家仅“活”17家

　　农科村曾是成都农家乐的发源地，从上世纪８０年代开始，一度成为成都农家旅游的代表，从全国各地前来取经的络绎不绝，中央领导、部门也多次前来视察，鼎盛时期仅农科村农家乐便多达１０２家。但随着各地农家旅游的发展、规范，加上业主们自身的观念，近年来，农科村农家乐生意已大不如前了，截至目前，尚在营业的农家乐仅有１７家。

　　昨日上午，记者驱车沿迎宾大道进入农科村，一路上十分冷清，尽管已近中午，但一家接一家的农家乐都是门可罗雀，规模小些的甚至一个客人也没有，只剩下员工们在门口嗑着瓜子，互相闲聊，一看到有车开过来，便纷纷走上前大声地吆喝。“以前哪用得着我们来拉哦，每天从其他区县、成都甚至德阳等地来的客人多得不得了，院子里连车都停不下呢！现在不仅平日客人少了，有时周末也只有一、两桌。”农家乐主们都无奈地说。

　　龙泉书房村：

　　花一落茶就凉

　　时下已是６月了，来到龙泉驿区书房村，桃花开时拥挤的道路显得无比宽敞。一家挨一家的农家乐院里稀稀拉拉地坐着几桌客人，阳春三月的热闹早已一去不复返。“花开过了，果子又没熟，基本上只有就近的本地人才过来。”“桃源”农家乐一位员工告诉记者。

　　“红砂村、幸福梅林一起来，我们就像被‘拦路抢劫’了一样，成都的客人大大减少了。”问及生意回落的原因，业主们的回答令人吃惊。据了解，除了桃花开放的２０多天时间，书房村农家乐的生意的确已经大不如前，“反正都没花，梅林可近多了。”许多游客都这样说。

　　温江万春镇：

　　开农家乐不如养花

　　３年前，温江区万春镇一家名为“明月苑”的农家乐里，一道烧土鸡曾让记者念念不忘。可近日记者再驱车去寻找往日的美食，却发现这里已被铁丝围起来，里面种满了树桩、银杏和各种兰草。“早就没开了，老板说生意不好做，还不如养几盆好花值钱”，附近的村民告诉记者。

　　不仅当年的“明月苑”，其他很多农家乐也是纷纷“落马”，有的变成了苗木基地，有的干脆租出去，成了城里人的“乡间别墅”。

　　启示

　　他们为什么这样“红”

　　与昔日的“巨头”——农科村和书房村相反的是，经营得成功的农家乐也不少。记者到各地走访后发现，它们大致归为三类：

　　锦江区“五朵金花”模式：上周末，锦江区东篱菊园正式向市民开放。和“五朵金花”中的前三“朵”——红砂村、幸福梅林和江家菜地同样，这里家家花香四溢，户户游人爆满。究其原因，一是其地势离城近，老百姓出行方便；二是它们都在上马之初引入了科学的规划和市场分析，既连成一片，不同地区和不同季节又各有特色；三是统一风格的农家乐本身档次比较高，游人们在这里可以享受到较放心的服务，比起以前零散发展的农家乐来，吸引力当然要高得多。

　　青白江花园沟模式：每到周末，青白江花园沟几乎家家满座，一个在全市并无太大名气的地方，生意竟然火爆到如此程度，实在令人吃惊。原来，该区配合农业结构调整，规划了自己的农家休闲景区，以龙门村为中心全是各种各样的果树，保证四季有花，四季有果。虽然此景区主要是本地和周边游客，可鲜明的定位、集中的区域也使得这里游客不断。

　　青城山、银厂沟模式：成都有着得天独厚的旅游资源，如青城山、银厂沟等，都是消夏避暑的好去处，每到夏天，四面八方的游客都到这里来避暑、休闲，农家乐也因此应运而生，很多还专门为老人们提供了“老年公寓”，让他们在这里一住就是几个月。

　　特写

　　“昔日农家乐第一村”：我要杀回来

　　昨日，记者从郫县友爱镇获悉，该镇已与一大型企业签订协议，投资４亿元，打造一个占地５００亩，以川西民居观光旅游为主题的大型社区。“这将是一个充满川西民俗魅力的社区，原汁原味，极具特色”，该镇有关负责人透露。

　　克隆一个村打造一个镇

　　记者了解到，此次的项目包括房产区、民俗观光区和农耕文化区等多个主题区域，重点打造的“天府古镇”将在附近寻找保存完好、充满川西民居特色的山村，然后将其整体“抬”到农科村，将古朴的成都平原村落完好地展示在客人面前；友爱镇所在的郫县是当之无愧的“天府之国”所在地，在这里设立的农耕文化馆将反映出古蜀人的祖先从岷江上游的游牧生活发展到田园耕作的历史，包括一些古代的工具、文物及图案等。据悉，此项目预计投资４亿余元，今年底便将正式动工。

　　找到一口泉引入一条河

　　与此同时，一个让广大游客更加欣喜的消息传来：在紧邻农科村的地段已经钻探出常温５０℃的温泉，据勘探人员介绍，这是目前成都水质最好、矿物质含量最高的温泉。依托这一得天独厚的资源，镇上已与一投资商签下协议进行全面开发，同时将水质极佳的走马河河水引入温泉区，经过处理后变成天然的“活水游泳场”。据悉，这一项目目前已经启动，预计明年“五一”前便可初具规模。

　　“千篇一律的竞争的结果必然是死路一条，当年我们以超前的眼光走在了农家休闲旅游的最前端，今天我们同样要以最超前的理念引进现代的管理，让产业带动人气，人气和产业互动”，郫县友爱镇副镇长江杰说。

　　求变

　　“各地的农家乐都在发展，原来简单的农家吃饭休闲已经无法在竞争中立住脚了，要吸引游客必须提高档次，错位发展”，在采访时，各地的旅游部门都在思考着同一个问题，“求变”，成了成都所有地方政府和农家乐主管部门新一轮更高层次的探索。

　　农科村：三招改造“老面孔”

　　招数一风貌改造营造大环境

　　在农科村农家乐最集中的地段，记者看到，所有农家乐都已改成白墙青瓦翘屋檐的川西农家风格建筑，景区内道路两旁也用各种果树装点一新，重要路段安装了路灯，交叉路口还设置了木质指示牌。据悉，在镇上的指导下，全村已由专业施工队逐户进行了包括净化、美化、亮化在内的风貌改造，６５０米主干道旁２００多农户的住房赏心悦目，配上绿篱、景观小品和统一的店招、标识，整个村子的形象焕然一新。

　　招数二瞄准“五星”提档升级

　　在昔日曾红极一时的中华盆景园门口，记者看到，该农家乐已暂时关门停业，工人们正在进行装饰、打理。“天津老板花２００多万把我们盆景园和附近的４家农户全部买下来了，要投资５００万元打造成五星级的农家乐呢！”工人们笑着说。记者了解到，除了引入投资对农家乐进行升级外，一些农家乐还在政府的引导下，利用原来的场地或几个农家乐“化零为整”，扩大规模，并提高菜品、服务的档次。

　　招数三成立协会规范经营

　　记者还了解到，在政府的引导下，一个用于规范农家乐经营，防止相互杀价、抢客的农科村农家旅游协会即将成立。“下一步，我们将以协会的整体力量达成同盟，对外统一宣传，争取从成都直达农科村的公交车专线，并请来高级厨师为我们量身定做招牌农家菜……”镇上的负责人告诉记者。

　　书房村：３．２亿打造“５Ａ”景区

　　“我们即将变成‘５Ａ’景区了！”说起将来的发展，龙泉驿区书房村村民们一脸自豪。据悉，书房村是我国桃花旅游的发源地，但在严峻的市场冲击下也在积极求变——按照“国家５Ａ级旅游景区”标准打造，不久后这里可变成“全国一流，西部最好”的生态公园。据透露，这一大手笔的项目总投资将高达３．２亿元。

　　相邻两村联手开发

　　据介绍，书房村是龙泉驿区农家旅游的起始地，“桃花经济”极为火红，但局促的地势限制了规模，也不利于统一的规划和包装。此次该区引进企业，斥资６０００万元，将书房村和仅一河之隔的转龙村共３０００亩土地同时打造，并整体包装，提升档次，将书房村这一高知名度品牌做大做强。

　　打造特色影视基地

　　“文化是旅游的灵魂”，龙泉驿区旅游局负责人告诉记者。据介绍，为了充分挖掘书房村的文化内涵，该区将在书房村现有的农房基础上进行统一的外观布局改建?熏让其具有浓郁的川西民居特色，同时生态公园内将恢复古驿站风貌，建设超级大书房、画家村、青少年教育基地，并邀请国内外手工艺、美术、书法、曲艺界名流现场表演等，以打造有特色的影视基地。

　　另外，龙泉驿区还成立了成都市农家乐创业培训示范基地，这所国内首家农家乐培训学校将在年内对１０００名农家乐经营人员进行免费培训，促进农家旅游行业整体素质的提高。

　　万春镇：大手笔引来新模式

　　万春镇的农民如今有了新选择——将自己的房屋按统一的设计改造成川西民居风格，水、电、气等硬件都由公司负责安装，再把它委托给公司，让公司帮自己打理，由公司引入大型的餐饮业主或其他商家进行经营，这便是温江区引入现代管理和资金对农家休闲旅游进行的一种新的升华。

　　协华二社的江安康是农民中先吃螃蟹的人之一。去年他家还欠别人３万多元钱的债，在今年春江花韵推开后，他率先将自己的一楼一底的房子改造成统一的式样，然后通过公司把房子租给一个外来的大企业，搞起了城郊度假村，每年４万多元的租金，他在里面打工每月还有５００元收入。“原来想开农家乐，但看别人有的都经营不走了，自己就怕了，现在有老板来出资出管理出品牌，我们就跟着赚钱了！”他高兴地说。

　　声音

　　农家乐要融入社会资金和现代管理

　　有的农户看到人家搞旅游致富了，自己也办起了农家乐。既不做市场调查，也不做规划设计，就用自己的农田、果园搞起旅游来。结果因低层次开发，品位不高，盲目竞争，相互杀价。这需要政府加以引导和调节，使其在建立自己特色的基础上做出品位来。

　　——中国科学院博士生导师郭焕成

　　传统的农家乐在今天，其发展面临着越来越多的局限，除政府有关部门的规范管理，要走得更远，农家乐还在呼唤大量资金、现代管理的进入。成都有大量的历史文化资源，以农家乐为代表的乡村旅游可跟这些相结合，依托这些文化资源或旅游景点，发展精品旅游项目。

　　——重庆旅游学院教授罗有贤