孔雀石绿让虾变绿? |
---|
http://www.sina.com.cn 2005年11月02日12:09 新闻晚报 |
晚报讯 10月31日早上,家住小木桥路的董女士在家附近的集贸市场里买了一些条虾,回家剥虾仁的时候发现虾背上的肠是绿色的。她担心条虾可能吃了“孔雀石绿”。 记者看见虾头以下的背部部分呈灰绿色。除了颜色稍有不同,虾并无异样。 农业部水产品质量检验测试中心(上海)的蔡主任认为是“孔雀石绿”的可能很小 ,可能是虾吃了绿藻引起的,这种情况很多见不影响食用。“孔雀石绿”一般用于淡水鱼类防治水霉病,很少用于条虾等海产品。另外,有关部门也会对水产品市场的水产进行专门检测,对食品安全进行把关,市民可以放心食用。蔡主任还指出,“孔雀石绿”是一种呈绿色的化工染料,但是进入虾体以后就会分解成五色透明的物质,肉眼根本无法辨别。如果虾体确实有“孔雀石绿”的成分,呈现绿色说明染料浓度已经相当高了。 |