冠生园何以成“阿斗”

　　崔亮山东读者

　　最近，刚刚重出江湖的知名品牌南京冠生园再次被曝光：标示为南京冠生园食品厂有限公司8月17日生产的“老南京麻伍仁月饼”，因菌落总数、大肠菌群及霉菌超标，被列为抽检不合格产品，这也是江苏在所有抽检的月饼中唯一不合格的产品。

　　四年前，南京冠生园被媒体曝光顷刻倒闭的事件，已成为国内“失信破产第一案”。今年5月，南京冠生园宣布复出，许多人都寄予了无限希望，毕竟百年老字号的品牌其价值无法估计，如能重现辉煌，也必将成为蒙尘老品牌重生的最经典案例。再加上企业重组者那铮铮誓言，相信很多人更坚信了这一点。

　　但如今再次出现了如此“重蹈覆辙”之事：以前跌倒在“陈馅月饼”事件上，如今又在月饼上出了问题！这真令那些对老字号心存希望的人们寒心。难道像南京冠生园这样曾经失信的企业真的就成了扶不起的“阿斗”？

　　我们从这次事件可以看出，南京冠生园在企业重组时大造声势，但在产品质量和卫生上却没有真正下多少功夫。再加上企业的急功近利，原本想以西式糕点为主打产品，在刚刚恢复生产不到两个月就又转到传统食品上，只因为消费者对老品牌有过多的期待。然而，它的经营思路转变之快未必能使生产管理同步跟上。

　　同时，相关的管理部门也没有在曾经失信企业“重生”之时，进一步加大监管力度，充分保证食品绝对的安全卫生———对于月饼这种时令性极强的食品，最起码应该做到适时监控。中秋节过去这么长时间了，才公布8月17日生产的月饼检测结果，这对消费者来说又有何益？难道只是为了明年中秋节不买他们的月饼？

　　掌门人语：百姓对老字号有感情，所以政府要去扶助它，但却没想过，如果老字号真的还名副其实，它根本就不需要扶助，它的生生死死都是老百姓自己选择的，如今救不过来，是因为首先是它自己，然后是老百姓已经把它抛弃了。