[生活小贴士]新铁锅先用淘米水浸泡

　　本报讯（记者 李胜安） 陈女士前两天买油烟机的时候，厂家附送了一个铁锅。新铁锅有一种怪味道，陈女士一时不知如何处理。

　　记者就这个问题请教了两位老阿婆，她们各提供了1个妙方。

　　刘阿婆说，第一次使用铁锅前，要用满锅的淘米水浸泡12个小时，然后用清水加以

　　张阿婆提供了另外一种方法：新铁锅买来后，在锅里加上盐，将盐炒成黄色，然后在锅内加水和油煮开，这时铁锅就可以用了。

　　记者还在网上查了查，发现了另两个方法：找一些山芋皮在锅内煮一会，然后倒掉，怪味就没了；用黄泥水在锅里煮几个小时，然后把锅洗干净放在火上加热，将油在锅里擦一遍，就可使用。

　　陈女士后来采用了刘阿婆的方法，效果很好，按方处理后炒的第一餐菜，一点异味都没有。

　　记者在网上还找到了防铁锅生锈的办法：平时刷锅时应少用洗涤剂，以免铁锅表面的食油被刷得过净，因为这层食油会保护铁锅不生锈。同时，尽量不要用铁锅煮东西或胶汤，因为这也会使铁锅表面的食油“保护层”消失。(来源：厦门晚报)