[世相漫议]“土匪节”是啥噱头

http://www.sina.com.cn 2005年11月04日13:38 海峡网-厦门晚报

　　——老板交代：不仅打扮要像“土匪”，肉也要切大块、碗也要弄黑点，这样才更像“土匪菜”！

　　10月28日，长春一家以经营湖南菜为主的饭店打出举办“土匪节”的巨幅广告。店

内悬挂数张“土匪菜单”，印有“土匪猪肝”、“土匪蘑菇肉”、“土匪大团圆”等菜名。饭店老板说：“土匪节”源自一个传说，相传湘西一带的土匪劫富济贫，把打劫回来的东西分给穷苦老百姓，再把余下食物用特殊配料制作成具有独特口味的佳肴。（《生活报》）

　　煞有介事的“传说”，仿佛当年横行湘西的土匪不少都是与老百姓同甘共苦的。据我所知，根本不是那么一回事。新中国建国之初，湘西土匪杀人越货，扰乱民心，危及新生政权。人民解放军挥师南下后，剿灭了盘踞在湘黔边界深山老林的土匪。

　　即使省略以上政治评价，单从社会道德层面而言，此节就让人心里觉得很不是滋味。你想啊，家人团聚也好，挚友小酌也罢，吃着“土匪猪肝”、“土匪蘑菇肉”什么的，浑身上下就那么舒坦？再说了，既然是“土匪节”，饭店老板说不定还会让员工一身土匪打扮，满嘴脏腔黑话，弄得你好像误入了《林海雪原》里描绘的威虎山，那又该是一种怎样的“饮食文化”？

　　做生意适当炒作在所难免，但既不能违反工商管理法规，更不能有悖公序良俗。饭店之所以公开主办“土匪节”，我看只有两种可能：一是管理不善，生意滑坡，试图别出心裁，扳回经营败局；二是厨技并不咋的，只得在菜名上打歪主意，连哄带骗。

　　事实上，靠玩这类噱头是成不了气候的。

　　(徐林林来源：厦门晚报)