[构筑“汕头游大平台”]汕头游须突破发展瓶颈_新闻中心

[构筑“汕头游大平台”]汕头游须突破发展瓶颈

http://www.sina.com.cn 2005年11月05日13:30 大华网-汕头特区晚报

本报讯记者曾漫路述评：汕头素有“海滨邹鲁美食之乡”的美誉，2001年，我市荣获中国优秀旅游城市称号，2003年，成为全国唯一的“中国潮菜之乡”，我市旅游业已具备一定规模和实力。本月27日，我市将举办广东国际旅游文化节汕头分会场活动（汕头旅游文化节），这将成为展示汕头形象和促进旅游发展的又一次好机会。　　发展汕头游具备内外优势　　汕头旅游正面临良好的发展机遇，从外部来看，中国现已成为世界五大旅游国之一，旅游业的发展前景潜力巨大，广东则是中国的头号旅游强省，广东的旅游创汇和总收入占全国的1／4，而汕头旅游又在广东占有重要的地位。2004年，汕头市旅游收入相当于全市GDP的7％，在全省居于前列。　　从内部看，目前我市有旅游景区20多处，其中国家4A级旅游区3个，3A级旅游区1个，拥有全国唯一的海岛国家森林公园———南澳岛黄花山国家森林公园。全市从事旅游业的单位近400家，形成规模的企业近200家；全市共有星级饭店45家，其中四、五星级8家，年可接待游客450万人次；旅行社达到58家，其中全国百强旅行社3家。今年国庆黄金周，汕头接待旅游者68．16万人次，旅游总收入1．87亿元。作为旅游区域中心城市，汕头的优势是明显的，而汕头独特的潮、侨、海文化，更为旅游注入了深厚的内涵。　　本地游缺乏拳头产品　　然而，尽管汕头旅游近几年来取得了长足的发展，但与其他经济特区深圳珠海厦门等相比，脚步还是慢了一大截。从景点来说，汕头的景点档次不高，吸引力不强。曾在旅游企业从业10多年、现任汕头职业技术学院旅游专业教师吴良玉指出，汕头的景点是“满天星星，没有月亮”，缺乏拳头产品。尽管石、南澳岛是4A景区，然而在全国来说并不是“唯一”，对于外地游客来说吸引力不大。加上历史造成的原因和缺乏宣传，至今汕头本地游的知名度不高，很多外地组团社并没有将其纳入出游线路目的地。从事汕头本地导游工作7年的中旅导游赵彦锐说，厦门的鼓浪屿和汕头石相比，风光并不见得美多少，然而当地精心打造该景区，不断增加新内容，如陆续修建海底世界、海豚表演馆、鲸鱼标本馆等，使游人觉得此处总有新东西看，去了还要再去，形成“回头客”，而汕头的景区数年来如是，游人便没有旧地重游的兴趣了。　　潮菜魅力未充分展现　　近年来，不少外地游客专门组成美食团来汕品尝名闻遐迩的潮菜和潮汕小吃，但多数还是抱憾而归。汕头康辉旅行社冯总在对众多地方菜系比较后感受到，现在汕头本地经营的潮菜从口味、制作、创意、保健等功能来讲，都没有很好创新，相反香港、泰国等地的潮菜则不断推陈出新达到一个很高档次。他说，客人反映，像潮汕菜头、蚝烙等小吃，进入餐厅酒楼后，从选料、制作等方面并不能显示出其独特风味，反而是街边小摊能品尝到正宗的潮汕小吃，可其卫生又跟不上，所以餐厅酒楼里要在加工制作环节上考虑　　如何保留潮汕小吃的精华。中旅入境游部经理方丹玲说，潮汕特色的小吃美食藏于深街陋巷，分散各处没有一个集中的地方，远道而来的客人要品尝也找不到地方。　　景点难见民俗特色文化　　在汕头政协工作的一位同志告诉记者，他曾经陪同几位省政协委员到澄海陈慈黉故居参观，当时景点一小铺内一妇女闲来无事正在钩花，客人偶然看见，立刻被她好手艺吸引住，站在那里观看久久不愿离去，后来还拍照留念。这位同志当时就想到，如果景点能请来若干民间艺术家现场表演钩花、剪纸、木雕等潮汕绝活，作品可以与游客联系起来，例如嵌入客人的名字、生肖，或者销售或者作为纪念品赠送，十分有意义。但遗憾的是上述民间绝活，还有潮乐、潮剧、潮绣、英歌舞等潮汕文化精粹却未能与旅游很好地结合在一起，成为提升本地游文化和地方特色内涵的品牌。　　今年两会上，邱金海等6名澳门委员向大会提交了《办好潮汕特色文化旅游，保护潮汕特色文化》的提案，委员们提出，潮汕文化远不止于美食，如潮汕英歌舞曾多次获邀出国及上京表演；潮汕刺绣、雕刻技艺天下有名，钩花姑娘十多年前曾经专程到日本的博览会上表演，技惊世界，足见外国、外地人很喜欢潮汕这类特色文化，然而每逢黄金周，汕头旅游点多是聘请外地杂技等表演团体表演，缺少地方特色，委员们建议可设立民俗文化村或文化圩作旅游点，动静皆宜，歌舞俱备，购物与饮食文化相结合。黄金周旅游旺季期间，在大旅游点和群众广场举行有潮汕特色的文艺表演，邀请游客参与。同时挖掘民间节庆举办旅游节。　　据悉，我市一些景区曾经定期组织文艺演出等文化活动，但多因经济上难以为继而中断，一些文艺演出团队要价太高，也影响了景区定期组织文艺演出等文化活动的积极性。　　采访中，记者感受到，发展汕头本地游旅游有很多文章可作，提升本地游质量也需要政府和民间的力量共同努力。本篇仅仅起一个抛砖引玉的作用，亟待有识之士提出自己的真知灼见。（欢迎致电8260688、13692002200；或电邮wbcaifang＠21cn．com）　　地址：广东省汕头市金新路　电话：编辑部8322700　广告部 8312781　发行部 8245040　　汕头经济特区报社版权所有未经授权禁止复制或建立镜像　　汕头经济特区报社电子报编辑部制作　　E_mail:sten@stnews.com.cn 　　电话：0754--8633440　传真：8910196　邮编：515041