民俗之旅———鄂尔多斯_新闻中心

民俗之旅———鄂尔多斯

http://www.sina.com.cn 2005年11月07日03:55 人民网-人民日报海外版

鄂尔多斯蒙古人认为：“没有羽毛，有多大的翅膀也不能飞翔；没有礼貌，再好看的容貌也被耻笑。” 　　献哈达　　主人迎送客人，晚辈谒见尊长，都要奉献哈达，这是表示对客人或长辈的崇高敬意和亲切的问候。当主人手捧哈达，躬身把它举过头，恭恭敬敬地递给客人后，便虔诚地鞠躬致礼。客人接到哈达，表示了谢意，恭敬地向主人奉还哈达后，主人又非常有礼貌地向客人鞠躬致礼。传说，成吉思汗在世时，常以哈达为纽带，结交了很多朋友，对巩固政权起到过重要的作用。　　哈达的质料有布的，有丝织品的。有白色的、有蓝色的、有黄色的，但以白色居多。　　喝奶茶　　客人被邀请进蒙古包，主人先在红漆小桌上摆上黄澄澄的酥油、珊瑚状的奶酪、似饼薄厚的奶皮子，以及炒米、红糖、油炸食品。然后就拿着瓷质精细、图案艳丽的小碗，用小木勺舀进少量炒米，沏上滚烫喷香的奶茶，敬请客人畅饮。蒙古人用砖茶、牛奶或羊奶、食盐熬制的奶茶咸香可口，初次品尝它的人，也都会感到满意。　　尝鲜奶　　尝鲜奶是必不可少的。主人把洁白的鲜奶倒入银碗中，用双手递给客人后，客人即用右手无名指伸到银碗里蘸三次。第一次弹向天空，以示谢天；第二次弹到地上，以示敬神、祭灶；第三次抹到额头上，以示敬祖。尝鲜奶表达了蒙古人祈求平安，祝愿牧业丰收的美好心愿。　　（一风）　　《人民日报海外版》(2005年11月07日第六版)