新华社北京11月6日专电（记者刘菊花）作为含碘最高的食品，海带以其丰富的营养价值和药用价值受到百姓的青睐。但国家质检总局对29种海带产品的抽查显示，有4种海带的无机砷含量超标。专家介绍，海水污染、使用化工染料漂染以及不洁生产环境渗透，是导致海带中无机砷、铅等有毒物质含量超标的主要因素。
因此，有关专家提醒消费者，食用海带时从安全角度出发，清洗干净后再根据实际
情况用水浸泡，并不断换水，一般用清水浸泡6小时以上。但如果是质量能够保证的无公害海带，就不必费心了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、碘、甘露醇、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
专家还表示，吃海带时一定要适量，不要把海带视为主菜天天吃，因为摄入过多的碘也会对身体健康产生不利影响。
检出的4种无机砷含量超标海带产品分别是：山东荣成市成荣海水养殖场生产日期为2005 0727的散装淡干海带，山东烟台市芝罘佐方食品厂生产日期为2004 0901的散装干海带，山东俚岛水产有限公司生产日期为2005 0701的散装淡干海带，山东荣成市埠柳水产有限公司生产日期为2005 0727的散装淡干海带。另外，福建霞浦县华祥水产品加工厂生产日期为2005 08 02的“海利”牌散装盐渍海带，水分与铅超标。
