看谁烹调水平高我市举行职工职业技能竞赛_新闻中心

看谁烹调水平高我市举行职工职业技能竞赛

http://www.sina.com.cn 2005年11月07日10:43 大华网

本报讯为期四天的汕头市职工职业技能大赛“中式烹调、中餐服务”技能竞赛于11月4日结束，中式烹调、餐厅服务竞赛前三名选手分别获得了“汕头烹饪名师”和“汕头餐饮服务名师”称号。副市长钟展南前往现场观看了比赛。　　此次竞赛由市总工会、劳动保障局、经贸局、科技局联合举办。据主办单位介绍，此次竞赛包括理论笔试和实操两个内容，体现了三个特点。一是发动面广，酒店、宾馆、酒楼、大排档等共有20多家单位、90多名选手参加了竞赛；二是参赛选手年轻化，30岁以下占了八成；三是竞赛内容有创意。比赛要求参赛选手用同一原材料制作两道菜，激发了他们的立意创新。在84个参赛品种中，就有蒸、炸、炒、烩、炖、淋等技法，调、辅料更是丰富多彩、风味各异。（杜丽玲）　　（责任编辑：林伟练、黄幼华）

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