压力锅直面“加压”

　　“铝片材价格上升直接导致压力锅行业成本急剧提高，许多压力锅企业面临空前压力。”3月20日，出席公司“长沙峰会”的珠海双喜炊具集团有限公司总经理牛贵升在接受记者采访时言语中不无担忧。“仅双喜一家，因铝片材涨价，公司利润就下降了近10％。”作为中国压力锅行业龙头企业，双喜曾开发研制了新中国第一口压力锅。

　　如何应对这轮涨价对企业带来的冲击，成为摆在众多压力锅企业面前的一道难题。

　　针对市场出现众多质量参差不齐的压力锅，一位专家在接受记者采访时，提醒消费者在购买压力锅时应尽量做到“四看”：一看锅身重量；二看锅体容积，好的锅应该容积大，安全适用；三看厚度，这个厚度指的是锅身本身的厚度，也指锅体表面的氧化层厚度，国家现行的2003年国家标准规定的压力锅表面膜层厚度为0.8mm；四看保险，压力锅作为特殊的炊具，靠压力锅缩短烹饪时间，保险设置尤其重要。

　　本报记者 文星明