中华厨艺和餐馆管理经验交流活动在秘鲁举行

　　新华网利马3月21日电（记者 刘国强） “美味人生厨艺168交流大展”21日在秘鲁首都利马拉开帷幕。来自欧洲、美国、中国香港以及中美洲的64位中餐馆老板和名厨高手展示各自的管理经验及烹调技艺。

　　这次活动内容包括：制作美味创意菜肴，演示精湛刀工手法，交流餐馆科学管理经验，讲述个人成功创业经历等。

　　参展团负责人张献珉在接受记者采访时说，秘鲁是拉美华侨人数最多、中餐业非常发达的国家之一。这次活动的目的是交流烹调技艺和经营理念，以促进中国饮食文化在海外的更大发展。

　　此次活动由秘鲁中华通惠总局、美国华福中心、欧洲华人基督教餐馆福音事工使团联会和香港饮食业福音团契等组织共同主办。在为期一周的活动期间，主办方将在利马市华人居住较集中的社区举行一系列厨艺展示和经验交流活动。（完）

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