世界巧克力工业面临着可可豆短缺的威胁，这主要是因为亚洲人突然对巧克力偏爱有加。亚洲太平洋地区巧克力的消费量每年以25%的速度递增，其中30%是中国消费的。巧克力生产商担心可可豆种植速度赶不上人们对巧克力需求的增长速度。
英国人平均年消费巧克力9.2公斤，瑞士人是11.3公斤，中国人平均年消费巧克力只有50克。不过，中国有13亿人，且城市中产阶层人数在快速增加，这将使中国成为未来的巧
克力消费大国。
“对中国人来说巧克力还是太贵”，日本巧克力和可可豆协会会长说，“但只要有1%的中国人吃，就意味着有1300万人，这几乎是东京地区人口总和。这就是为什么巧克力生产商看重中国市场的原因。”中国也重视对知名巧克力品牌的保护，加大了对假冒商品的打击力度。1月份，意大利费列罗糖果公司在其起诉一家中国公司侵权案中胜诉。可可豆的种植区域只分布在狭窄的赤道地区，一棵可可树需5年才能长成。这就使种植园主很难对巧克力需求量不断增长做出快速反应。巧克力的未来依赖中国人在多大程度上抛弃传统的糖果而转向巧克力。▲（摘自3月11日《泰晤士报》，原题：对巧克力爱好者来说未来可能不乐观；作者理查德·劳埃德·帕里，陈一译）
《环球时报》(2006年03月21日第六版)
