滨江赛出个女“炒茶王” |
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http://www.sina.com.cn 2006年03月23日01:55 杭州日报 |
炒茶较之于采茶,是个更累人的活计。“男有炒茶王,女有采茶王”,大多数人以此观点来评价男女在茶事上各自的优势。但昨天,滨江区首届龙井茶手工炒制大赛却大爆“冷门”:不仅19名参赛选手中女性占了9名之多,大有巾帼不让须眉之架势,而且,最终夺魁者亦为女性———51岁的戴银琴! 昨日上午,记者一到滨江区首届龙井茶手工炒制大赛现场,就发现参赛选手中女性 比较多。滨江区农业局副局长倪荣灿解释说,这与前些年通过茶叶炒制培训培养了一批女选手有关吧。可不,46岁的来水娟告诉记者,原先自己在长一林场工作时也不懂得炒茶,后来林场把她和一批姐妹送去参加了炒茶培训,她才得以坐到了炒茶的电锅前。大赛开始了:抓阄决定参赛用电锅,每人一样的0.6公斤的龙井43号鲜叶,在两小时的规定时间里,完成杀青、辉锅等几道程序,最后炒制好的成品编好号,摆到专家组的面前进行评判……“炒茶王”的角逐,在弥漫的茶香中进行。 “好茶!”看到炒制完成的茶叶的第一眼,专家们不禁大声喝彩!观外形、看汤色、闻香气、尝滋味、视叶底,一系列严格的评定后,省农业厅高级农艺师罗列万等专家评委作出了综合评价:选手们炒制的滨江龙井茶,产品差异小、总体水平很高!完全符合龙井茶的品质、特征! “这份茶是谁炒制的?”专家们评出了最高分获得者,但却不知此茶出自谁之手。“对号入座”后,谜底揭开,是51岁的戴银琴,汤家井青龙茶场的。女“炒茶王”新鲜出炉! “其实,女性在炒茶上还是极具优势的!”罗列万告诉记者,“好茶,是用心炒出来的!炒茶虽然与体力有关,但女性只要身体健康、肯吃苦,较之于男性,一般具有更加细心的优势。” (高新区(滨江)报道组余小平叶春冬记者丁雄英 杭州日报) |