西湖龙井全部提前十天上市？

　　时下，龙井茶各原产地域保护产区正进入龙井春茶采摘、炒制和销售的旺季，各村各乡各地也纷纷以举办炒茶王比赛的形式烘托气氛。昨天一早，40口簇新的炒茶锅整齐地摆放在武林广场省展览馆前，今天上午九点起，来自龙井茶三大产区的40位经层层选拔出来炒茶能手将同台竞技，决出浙江省龙井茶手工炒制大赛的“炒茶王”。

　　明前龙井茶，大家都认为是绝品好茶；在龙井茶品种中，龙井43属于早熟品种，要

　　记者昨日在龙井村等地做了一番调查，发现这个问题还存在一些争议。

　　专家说技术上新品种可以替代老品种

　　龙井群体种是龙井43的“爸爸”、“妈妈”，是最老的品种，乾隆皇帝御封“十八棵御茶”就是这个品种，现在西湖区龙井茶原产地保护区内大部分龙井茶也是这个品种。

　　龙井43是国家级茶树良种，是中国农科院茶叶研究所从杭州龙井群体种中，单株选育而成的无性系茶树新品种。茶叶研究所研究员、创新中心栽培组组长阮建云说，该品种还是蛮不错的，抗寒性好，成活率很高，不仅时间上提早10天左右采摘，亩产量也能提高。香味、口感也和龙井群体种差不多。对茶农来说，经济效益比群体种要好。

　　但目前，龙井43在西湖区龙井茶核心保护区域只有几百亩，相对集中在梅家坞一带，还不算形成气候。

　　阮建云告诉记者，根据有关规定，西湖龙井茶保护区内允许种植的茶叶品种包括龙井群体种和龙井43、龙井长叶三个品种，因此，龙井43取代龙井群体种也没有问题。

　　龙井村一些茶农不愿意种龙井43

　　但是在采访中，记者感到，“龙井群体种要好一点”的观念在茶农中深入人心。

　　龙井村的戚大伯直言：“龙井43除了出?时间早些，其他不行。”他认为，龙井43的?根有些红，炒制后会变黑，色泽就不好看了，“口感（和龙井群体种相比）也不够好。”

　　戚大伯说，村里有人要种龙井43我们也没办法，“承包到户，种什么是他的自由。但（用龙井43炒制的茶叶）会影响（龙井群体种）的声誉。”他表示，虽然种龙井43因为产得早，价格卖得高，收入会多些，但他不会种，“估计村里也不会有很多人种。”

　　记者还采访了几位茶农，他们认为戚大伯的说法有一定道理。

　　龙井村支书陆鑫富也反对种植龙井43。他说，村里现在有茶园784亩，只有30来亩种龙井43。他个人觉得，还是龙井群体种的品质更好些，“炒出来的茶比龙井43更香、更醇。”因此，“村里现在遏制新茶品种发展。”

　　怎么“遏制”呢？村里收购茶叶，龙井群体种500元一斤，龙井43只出300元收购，“用经济杠杆来调节老百姓种植的茶树品种。”

　　“此外，村里还教育老百姓不要换新的品种，不提倡发展大棚茶。”陆鑫富说，这都是出于保护龙井茶质量和声誉的目的。

　　实际上，该村也没有大棚茶。

　　陆鑫富也希望媒体在宣传报道时一定要注意，不要让人以为茶叶越早越好。

　　收益高，自然有人种

　　因种植龙井43尝到甜头的人却不认同反对种植者的观点。茶农王大平有2亩龙井43和1亩平阳特早，他很自豪：“我是村里产茶最早的，也是产茶最多的。”

　　王大平这两天每天要炒制5-6斤干叶，叫了8个采茶工。确实是目前村里产茶最多的人家之一。“平阳特早发?要比龙井43早一周左右，龙井43又比群体种早10天左右。这个时间差，价格可相差好多呢。都是（一斤）1500元以上的。”

　　他认为，这些茶树品种抗病害、抗天气变化的能力差不多。不过因为发?早，容易碰到倒春寒天气，但就算碰到了，最迟发?也和群体种的时间差不多，价格上不会受到什么影响。

　　他分析，村里一些人不愿意种植新品种，可能是种植新品种，培育期需要3年。这3年，每亩茶园1万元左右的收入就没了。但王大平算过账，3年的损失可以赚回来的。所以，以后淘汰一些产量不高的茶树时，他会逐步种上新品种。

　　至于品质，他认为龙井43等新品种和群体种相差不大，“茶叶质量主要取决于土质，其次是气候。我们这里的土质是白沙土，适合茶叶品质，特殊的气候条件也是这里茶叶品质高的原因。”

　　西施和貂蝉，你选谁？

　　阮建云有个很有意思的比喻。他说龙井群体种和龙井43就好比西施和貂蝉，有人选这个，有人选那个，都很正常。

　　“事实上，这两个品种各有优缺点。从研究的角度讲，龙井43发?早收益高，希望得到推广。”阮建云说，从政府角度看，不可能去强制茶农，但可以引导茶农转变观念。

　　读者朋友，西施和貂蝉，你会选哪个呢？最终的说话权还是由消费者说了算，毕竟每个人的口味都不一样。我们的春茶新闻还将继续播报，记者的手机13588100531也继续为你开通，你有与茶有关的问题，我愿意与你交流。(见习记者俞连明记者周春燕 杭州日报)