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酒者名言


http://www.sina.com.cn 2006年07月30日06:18 大洋网-广州日报

  

酒者名言
澜蔡讲饮讲食

  有“港岛四大才子”之称的蔡澜,讲饮、讲食、讲玩样样挥洒自如,拥有“粉丝”无数。让我们一道沉浸在蔡澜妙趣横生而又见解独到的“食坛”中。

  中国伟大剧作家李渔喝酒时说:“喝酒之事,有五贵:一,贵在能好,酒量大小都

不要紧。二,贵在喜谈,饮伴多寡不拘。三,贵在可继,好酒劣酒,都不成问题。四贵在可行,喝酒后答应的事要做。五,贵在可止,长喝短喝,喝得多喝得少,一旦叫停就能够再也一滴不喝。”

  有了这五贵,才有资格称欣赏酒的人,方可叫做懂得喝酒之乐。李渔生平还有五好和五不好:他不好酒而好客;不好食而好谈;又不好长夜之欢,而好与明月相随而不忍别离;不好苛刻的法律,但是爱看坏人受罚,并且令他欲辩无辞;不好一喝酒就骂坐之人,而好酒后肝胆相照的朋友。

  有了这五好和五不好,会不会喝酒,是另一回事,终日可以和好酒之人为伍。

  友情还是比喝酒之道重要的,当年倪匡兄酗酒,疯了起来,李渔讲的“五贵”完全忘光,但是我们这群老友还是能原谅他和宽容他的。

  除了李渔讲的那些不喜欢的事,我还讨厌人家喝完酒后呕吐得一塌糊涂,那股味道久久不散,实在难闻。


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