第一年养蟹，因为投放量大，结果个头都不大；第二年错拿了辽蟹蟹苗，又告失败；第三年走市场但也没有选择好，出笼时良莠不齐。直到去年，来自上海崇明的养蟹人带来了产自长江的中华绒螯蟹的蟹苗，今年江西省余干县12万亩康垦大湖养的蟹才长出了大个头。前几天，记者在康垦大湖看到，七月的蟹已经初长成，打捞上来的崇明蟹已普遍有二三两大。
余干县有70万亩耕地，70万亩山林，70万亩水田。该县拥有相当可观的优质水面，
却是国家级贫困县，缺乏资金和技术。而崇明恰恰缺的是养蟹的理想的大面积淡水湖。地处长江咸淡水交汇点，中华绒螯蟹的天然蟹苗产自崇明岛旁，加上人工蟹苗的培育成功，目前全国市场上崇明的长江中华绒螯蟹蟹苗占了百分之七八十。但是，崇明的水咸，蟹长到一定程度又必须到淡水中去。余干县有优良的生态湖面，崇明有养殖技术和先进的理念，两地的远程携手“重组”，铺就了一条通向双赢的成功之路。康垦大湖离鄱阳湖仅30公里，水系相通，中间只有一闸之隔，那里的小杂鱼流过来，加上自身底栖浮游生物螺蛳等，为崇明蟹提供了丰富的食物。去年崇明养蟹人黄祖礼先行一步来到此地，今年预计产量15万公斤左右，丰收在望。
养蟹分为精养型和粗放型。前者就是靠围养和投料，特点是产量高；后者虽然是生态的散养，但对自然资源是纯消耗的。崇明的养蟹人在实践中发现了蟹在成长过程中，什么时候是“发育”期，把粗放型和精养型结合起来。他们给长身体的蟹投料以满足它们的胃口，同时也保护了当地资源，让湖泊与河流处在一个能够自我修复的状态。在随后与江西省水产局副局长许有光的会谈中，崇明县副县长朱正标明确表示，我们来江西决不搞资源掠夺性的开发，一定要有利于当地的长远利益，甚至可以教会江西人如何养蟹后，让他们收回水面自己养蟹。
今年，崇明在十多个外省市养蟹，面积有83万亩，崇明养蟹产业已占了该县整个农业产业的36%。根据有进有退原则，崇明人还将择机到各地去开拓新的基地。
本报记者朱全弟
