中秋商战提前来到首炉月饼新鲜出炉

　　酒店、生产企业：大打“组合拳”

　　中秋节是我国的传统大节，而月饼是中秋节最具代表性的节日食品，在人们的心目中占据很重的分量，月饼的营业额在酒店、企业的全年营业额中占有较大的比重。

　　距离中秋节尚有两个多月，江门月饼商战已揭开帷幕。月饼业内人士告诉记者，打好月饼销售战，就等于企业全年的经营有了保障，因此企业都很重视今年月饼的销售。

　　与往年不同，今年，江门市月饼市场多了一些强大的竞争对象，给月饼市场带来震撼，多年来较为平静的局面被打破了。一些酒店和月饼生产企业为了夺取今年的月饼市场份额，打出了漂亮的“组合拳”。

　　老店：分时销售推新招

　　据了解，目前，江门一家老酒店为抢先商机，推出时段销售措施，自即日起至8月10日预订6.8折；8月11日至9月25日预订7.8折。这一措施刚一推出，就有某公司团体订购上千盒。

　　还有几家酒店为了保住市场份额，公关、销售人员全员出动奔波于各大企业，进行月饼的推销。

　　近日，银晶酒店更创新意，专门为月饼的销售召开了营销座谈会，召集酒店各部门负责人，邀请一些友好单位的相关人士参与，为月饼的销售征集意见和建议。

　　丽宫酒店负责人表示，今年他们推出买月饼送陈皮普洱茶、送陈皮XO酱等优惠活动，更在款式设计上比往年更有新意，并增加了不少文化气息。

　　而北湖海鲜酒家今年推出以“大奖”促销的方式，促销的礼品可谓丰富，电脑、洗衣机、微波炉、消费券等大礼非常吸引眼球。

　　市民：月饼还是老牌好？

　　今年月饼商战提前开锣，让大多数市民都对今年的月饼市场充满期待，昨天，记者采访中，市民纷纷表示，“希望今年的月饼市场能够走出‘买的人不吃、吃的人不买’的怪圈，更加质优价廉。”

　　在江门一家商场工作的郑先生表示，“我们家已经吃到了月饼，是一家过去没有的品牌，口味真不错，新的品牌纷纷上市，让我们多了很多选择。”而市民张女士则告诉记者，自己已经早早预订了一家老字号酒家的月饼，“提前预订有较多折扣，虽然有许多新出现的月饼企业，我们还是相信老字号，毕竟吃了许多年了，口味都习惯了。”

　　新口味才有新卖点

　　月饼业内人士表示，随着新的品牌月饼纷纷涌现市场，江门月饼企业竞争将更加激烈，“月饼生产商应当更加注重质量和口味，通过口味吸引消费者。”

　　“往年江门中秋月饼市场，虽然也有不少新口味月饼，像鲍鱼月饼、南瓜月饼、冰淇淋月饼等等，但今年较往年看新口味更加多，这是一种可喜的变化，让消费者多了很多选择，传统月饼焕发出生机。”

　　绿色健康是市场主流

　　“月饼新生产企业的出现，带动了新口味月饼的纷纷出现，与食品市场潮流一致，月饼市场同样流行绿色健康潮，月饼企业可以在绿色健康上做文章，推出绿色月饼、低糖健康月饼，引领今年中秋江门月饼新时尚。

　　在今年的月饼市场，记者发现了许多“新面孔”，这些“新面孔”为在即将来临的销售大战中出奇制胜，更是打出了健康牌、大奖牌。

　　“十月初五”今年推出极具传统风味和澳门特色的中秋月饼，除传统的蛋黄白莲蓉月饼和五仁火腿月饼外，还主打健康牌。其所推出的精选四宝月饼，四宝即粟米、红枣、红豆和绿豆等，负责人表示，这些传统的民间四宝有较高的抑制病菌功效，促进脾脏、淋巴等免疫器官和免疫细胞的活性，可口美味，非常健康。