货源不足、月饼馅料需求量渐增　鸡蛋价格持续上涨

　　本报讯(记者／张玮)货源不足、养殖成本和运输成本增加……随着中秋的临近，鸡蛋价格近几月来持续上涨，仅最近一周又上涨了一成多。

　　据了解，今年鸡蛋价格涨势已经持续了9个月之久。记者昨日从市福田农批市场看到，目前“红皮鸡蛋”零售价从上周的3.0—3.2元／斤，上涨到3.4—3.7元／斤；“土鸡蛋”则从上周的3.60元／斤，涨到4.00元／斤。

　　据该农批市场信息员吴少娜介绍，鸡蛋价格居高不下，一是因为蛋鸡淘汰率很高，致使目前整体的存栏量减少。“高温是蛋鸡存栏量减少的主要因素之一，持续低迷的蛋鸡存栏量使鸡蛋供应偏紧，供不应求。”

　　其次，油料的持续上涨和玉米等饲料涨价，增加了异地运输成本和蛋鸡养殖成本等；而受前段时间水灾影响，铁路一度瘫痪，货源也因此受阻，出现断货现象。再次就是国庆节和中秋节临近，月饼的馅料需求量也在逐步加大，而鸡蛋正是其中最主要的馅料之一，使鸡蛋消费量有所提高，加之供应量有限，鸡蛋价格自然抬高。

　　虽然目前鸡蛋价格上涨之势愈演愈烈，但业内人士表示，由于前阶段蛋鸡养殖的弱势，部分养殖户认为还有待观察市场，才能决定是否继续补栏，因此预计鸡蛋价格下周还会有所上涨。