学会忙而不乱 学会默契

　　岗位助学·与贫困学子一道打工

　　主角

　　陈天吉（男孩）：19岁，高考532分（理科），已被福建工程学院录取；家庭状况：低保户，父母无业。

　　打工企业：厦门麦当劳公司

　　岗位：大堂服务、厨房煎区炸区、薯条工作站

　　工资：与正式职工一样

　　“在麦当劳工作，首先要学会协作，相互之间的配合要丝丝入扣，就像踢足球打篮球一样，一旦你失位，立即就有人冲过来“补位”。”在麦当劳莲花店工作了1个月，陈天吉充分意识到，工作时团队协作精神是第一位的。

　　上岗后的头一个星期，陈天吉的心里始终是慌慌的，晚上回家，觉都睡不安稳。因为麦当劳的工作节奏非常快，尤其是厨房煎区炸区。这边品管员大喊：“排12个汉堡包！”刚排了3个汉堡，后面同事又喊了：“送炸！”赶紧回头把鸡翅鸡腿送下油锅，另一侧油锅上的计时器又“嘀嘀嘀”地响了起来，前一批鸡翅炸好又该起锅了。计时器“嘀嘀嘀”的叫声此起彼伏，陈天吉紧张得气都喘不过来，总是手忙脚乱，一不小心，手臂碰上了“麦鱼包”的烘包机，烫得红肿一块。立即就有同事过来帮他上烫伤药。

　　对煎区用来烤肉饼的夹热板，陈天吉有一种恐惧感，因为夹热板上下两块的温度分别高达218摄氏度、180摄氏度，一旦碰上，肯定会烫起泡来，所以每次他总是匆匆将肉饼往夹热板一放，立即就缩手。有一次，一顾客点了12个双层吉士汉堡包，每个汉堡包需要2块肉饼，24块煎肉饼要短时间完成，这就意味着自己要与十多个夹热板保持“亲密接触”。十几块肉饼下去，没有烫着自己，陈天吉长舒一口气。

　　突然，刚合上的夹热板一一崩开，陈天吉吓了一跳，手足无措之余，只有去求助于品管员。品管员一赶过来脸色就变了：“你怎么把两块肉饼叠在了一起？”肉饼是要一块一块煎的，两块叠在一起，只能作废，十几块肉饼只能全倒垃圾桶。陈天吉心里内疚、难受得要命。

　　看他哭丧着脸很沮丧的样子，品管员转头又过来安慰他：“算了，没事了，每个新手都会犯错误的。”

　　慢慢地，陈天吉发现，大家看上去都忙得团团转，但实际上每一个人都是忙而不乱、有条不紊，你离开看管的油锅去排汉堡，计时器一响，就会有同事前来代你起锅，工作伙伴都有默契，效率才更高。一个星期之后，陈天吉也学会了“补位”，学会了与其他同事的协作配合，心里有底了，就没怎么犯过错误了，晚上睡觉也就踏实了。

　　张华 潘学敏 周艳娟 艾咏梅

　　(来源：厦门晚报)