据报道，今年广州市食安办联合有关部门对广州学校食堂等餐饮单位进行全面检查。对问题较严重的学校发出整改通知书并由区食安办监督其整改。
食安办对违规学校的查处值得称道，但也有令人疑惑之处：是谁在使用问题食油呢？为何不将涉案学校名单公之于众？如果不是答复人大代表，这一事件是不是公众就永远无从知晓呢？诸如此类“静悄悄”的执法带有一定的普遍性。也许诸多执法部门觉得他们没有
将执法过程、结果公之于众的义务。但事实上，执法部门负责的公共事务事关公共利益、公共安全，因此应当尊重公众的知情权，藏着掖着既可能对公众利益造成损害，也会使执法成效大打折扣。
从此次问题食用油个案来分析，首先，将涉案学校名单曝光有利于舆论监督。高校之间的竞争日益激烈，各个学校都十分注意自己的形象，如果将此“黑名单”曝光，包括涉事学校在内的所有高校都会感觉到舆论的威慑力，在此后工作中规避此类有损自身形象的事件发生。其次，曝光能够让有关学校的学生及时知情，及时采取一些力所能及的自我保护措施。第三，曝光可以让正当经营的学校摆脱嫌疑。检查14所大学23个食堂，发现问题食用油33桶这样的说法过于笼统，是所有的大学都有违规行为还是个别？让人不明就里。如果列出详细的“黑名单”，不仅是对违规学校是一种惩罚，而且是对正当经营的学校食堂的保护。
（作者系华南理工大学副教授）
