“我一定要把妈妈捧红”

　　■本报通讯员 程寅生 陶懿

　　■本报记者 孙连兴 陈雷

　　你红烧鱼，我炒土家菜；你炒黄鳝，我烧秋游的盒饭……昨天下午，杭州10位“马大嫂”各展绝活。

　　“妈妈做的菜”（杭州赛区）决赛是浙江餐饮博览会系列活动之一，由浙江省餐饮行业协会、杭州天水街道等单位联合举办。

　　昨天的厨艺大赛上，最引人注目的要数一对漂亮母女了。她们俩做个饭就用了6种米，烧饭的水还是用明前龙井和洋甘菊泡的水，加上高科技的电压力锅，薄荷水和桂花糖浆调制的西米，切成蝴蝶结的西芹……最后，果然三个大奖里有两个被妈妈做的“可爱秋游饭盒”夺取，分别是“最佳手艺妈妈”和“最佳上镜妈妈”。

　　颁奖的时候，女儿说了一句惊人的话：“我一定要把我老妈捧红！”俨然一个小经纪人。

　　妈妈叫陈蕾蕾，9岁的女儿叫邵钰岚。被记者团团围着的妈妈说：“是女儿给我报的名。”她们是代表东河社区参加这个“妈妈做的菜”的厨艺比赛的。

　　13号选手蔡女士也露了一手。今年35岁的她，平时就喜欢烧菜。昨天，她的参赛作品是“多多益鳝”。一看名字，就知道主料是黄鳝。蔡女士说：“你可别小看我这道菜，里面可有两大秘方哦，黄鳝烧起来比较容易粘锅底，我用大块的生姜，在锅子起热后，擦一下锅面。这样，就能保证黄鳝不粘锅底。还有，我调料加的是冰糖，而不是白沙糖，使味道更好。烧好之后，我还将用锡箔包裹起来，让热气不散，香气滋润到菜里。”