冬菜贮藏有窍门 大葱萝卜这样贮

　　10月17日上午，一台满载大葱的农用三轮车停在了皇姑区陵园街上。菜农是从铁岭贩的大葱，小捆大葱约15公斤，8块钱一捆，大捆约30公斤，15块钱一捆。一居民看着大葱说：“每公斤大葱约5毛钱，价格比去年便宜多了。”

　　陵园街附近居民刘大爷正在大街旁晒葱，他说，储存大葱，不要选葱白太粗壮的大葱，葱白比大拇指稍微粗些正好。晾晒时必须保存大葱绿叶，可以保持植物的元气，叶子一断，大葱容易逐渐发软甚至溃烂，不好保存。保存前要先将葱叶晒蔫，晾晒三四天等叶子蔫了就可以把大葱编起来，放在干燥、避风、阴凉的地方。

　　在陵园街上，居民李女士用铁丝穿起萝卜条在晾晒萝卜干。李女士说，家里阳台温度高，无处储藏，只好将萝卜切成条，晒干后撒些盐放起来，随吃随用。另外也可以将萝卜切头，然后将萝卜一起放进大塑料袋子里，封口别漏气，可以很好地储藏鲜萝卜。

　　征集冬菜贮藏窍门

　　本报向市民征集一些简易有效的贮藏冬菜的办法，市民如果会做拿手的腌酸菜、做大酱等冬令特色小吃，可拨打本报记者热线22690587。本报记者张建芳